Brazilský recept
Tradiční bife à baiana (Bife à baiana)
Vychutnejte si šťavnaté hovězí plátky s rajčatovou omáčkou, zapečené s křupavým pečivem a rozpuštěným sýrem. Ideální volba pro vydatný oběd či večeři.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
6 ks hovězích plátků (dle vlastního výběru)
2 ks staršího pečiva typu pão francês
4 stroužky drceného česneku
1 střední cibule, nakrájená nadrobno
340 g hotové rajčatové omáčky
100 g strouhané mozzarelly
sůl dle chuti
sušené oregano dle chuti
2 ks staršího pečiva typu pão francês
4 stroužky drceného česneku
1 střední cibule, nakrájená nadrobno
340 g hotové rajčatové omáčky
100 g strouhané mozzarelly
sůl dle chuti
sušené oregano dle chuti
Kde najít přísady
Hovězí maso a čerstvou zeleninu pořídíte v řeznictví nebo v sekci čerstvých potravin v supermarketech. Jako náhradu za pão francês můžete použít českou bagetu nebo veku, které mají podobnou střídku. Sýr mozzarella a rajčatové omáčky jsou běžně dostupné v mléčných a trvanlivých odděleních jakéhokoliv obchodu s potravinami.
Způsob přípravy
- Hovězí plátky ochuťte solí a drceným česnekem.
- Na pánvi s trochou oleje maso z obou stran orestujte dozlatova.
- Orestované plátky masa vyskládejte do zapékací mísy.
- Pečivo pão francês nakrájejte na přibližně 1 cm silné plátky.
- Plátky pečiva položte na připravené maso v zapékací míse.
- Rajčatovou omáčku smíchejte s nakrájenou cibulí a dle potřeby dosolte.
- Rajčatovou směsí přelijte maso i plátky pečiva v míse.
- Povrch rovnoměrně posypejte strouhanou mozzarellou.
- Vše dochuťte sušeným oreganem.
- Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 10 minut, dokud se sýr nerozpustí a lehce nezezlátne.
Postřehy
Bife à baiana je klasický pokrm brazilské kuchyně, který vyniká svou jednoduchostí a výraznou chutí. Recept mistrně kombinuje šťavnaté maso s bohatou rajčatovou omáčkou a vrstvou zapečeného pão francês, čímž vzniká velmi oblíbené a syté jídlo pro jakoukoli příležitost.
Ať už hledáte rychlý oběd nebo uklidňující večeři, tento pokrm zaručeně potěší. Příprava je přímočará a využívá běžně dostupné suroviny, díky čemuž dosáhnete skvělého výsledku bez zbytečného úsilí.
Ať už hledáte rychlý oběd nebo uklidňující večeři, tento pokrm zaručeně potěší. Příprava je přímočará a využívá běžně dostupné suroviny, díky čemuž dosáhnete skvělého výsledku bez zbytečného úsilí.
Hodnocení a komentáře