Brazilský recept
Snadné domácí zeleninové kuličky (Almôndegas vegetarianas caseiras fáceis)
Vyzkoušejte tyto jednoduché vegetariánské kuličky z mrkve a čajotu. Jsou lehké, chutné a ideální jako zdravá svačina či rychlý hlavní chod.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
100 g strouhanky
200 g syrové mrkve, nahrubo nastrouhané
200 g syrového chuchu, nahrubo nastrouhaného
100 g cibule
10 g nasekané petrželky
10 g másla nebo rostlinného tuku
sůl dle chuti
200 g syrové mrkve, nahrubo nastrouhané
200 g syrového chuchu, nahrubo nastrouhaného
100 g cibule
10 g nasekané petrželky
10 g másla nebo rostlinného tuku
sůl dle chuti
Kde najít přísady
Čerstvou mrkev, cibuli a petrželku zakoupíte v sekci ovoce a zeleniny v každém supermarketu nebo na farmářských trzích. Čajot (chuchu) je v ČR méně běžný, proto jej hledejte ve specializovaných obchodech s exotickými potravinami nebo v prodejnách se zdravou výživou. Jako alternativu tuku lze použít kvalitní máslo nebo rostlinný margarín.
Způsob přípravy
- V míse důkladně promíchejte nastrouhanou mrkev a chuchu, nadrobno nakrájenou cibuli, nasekanou petrželku, strouhanku a sůl.
- Přidejte rozpuštěný tuk a vypracujte homogenní směs, ze které lze snadno tvarovat kuličky.
- Navlhčenýma rukama tvořte z připravené směsi malé kuličky.
- Kuličky rovnoměrně rozprostřete na plech, který jste předem lehce vymazali tukem.
- Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 20–30 minut, dokud nejsou kuličky na povrchu dozlatova opečené a pevné.
Postřehy
Vegetariánské kuličky představují vynikající a všestranný způsob, jak zařadit více zeleniny do jídelníčku. Tento recept využívá kombinaci nastrouhané mrkve a čajotu, které dodávají těstu potřebnou vláčnost a jemně nasládlou chuť. Strouhanka zajišťuje správnou konzistenci a cibule s petrželkou přidávají typický říz. Jsou perfektní volbou pro rychlou svačinu, přílohu nebo jako hlavní bezmasé jídlo.
Příprava je velmi přímočará a nevyžaduje předchozí tepelnou úpravu zeleniny, což značně urychluje celý proces. Kuličky se pečou v troubě, díky čemuž jsou uvnitř krásně vláčné a na povrchu lehce křupavé, a to bez nutnosti smažení v oleji. Podávejte je teplé a vychutnejte si tuto zdravou a nutričně vyváženou lahůdku.
Příprava je velmi přímočará a nevyžaduje předchozí tepelnou úpravu zeleniny, což značně urychluje celý proces. Kuličky se pečou v troubě, díky čemuž jsou uvnitř krásně vláčné a na povrchu lehce křupavé, a to bez nutnosti smažení v oleji. Podávejte je teplé a vychutnejte si tuto zdravou a nutričně vyváženou lahůdku.
Hodnocení a komentáře