وصفة برازيلية
كرات الخضار البرازيلية (Almôndegas Vegetarianas) السهلة والمُحضّرة في المنزل
وصفة سهلة لكرات الخضار البرازيلية المصنوعة من الجزر والتشوشو (Chuchu)، مثالية كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي صحي ومشبع.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
100 جرام بقسماط (فتات خبز)
200 جرام جزر مبشور (بشر خشن)
200 جرام تشوشو (Chuchu) مبشور (بشر خشن)
100 جرام بصل مفروم ناعم
10 جرام بقدونس مفروم ناعم
10 جرام زبدة نباتية (مارجرين)
ملح حسب الذوق
200 جرام جزر مبشور (بشر خشن)
200 جرام تشوشو (Chuchu) مبشور (بشر خشن)
100 جرام بصل مفروم ناعم
10 جرام بقدونس مفروم ناعم
10 جرام زبدة نباتية (مارجرين)
ملح حسب الذوق
أين تجد المكونات
يمكن العثور على الجزر والبصل والبقدونس والزبدة النباتية في جميع الأسواق المحلية أو أقسام الخضروات في المتاجر الكبرى. أما التشوشو (Chuchu)، وهو المعروف أيضاً باسم الكوسا الشايوتي، فيمكن إيجاده في المتاجر المتخصصة بالجملة أو الأسواق الكبيرة التي تبيع المنتجات المستوردة أو النباتية. إذا تعذر العثور عليه، يمكن استبداله بالكوسا الخضراء العادية مع الحرص على عصرها جيداً للتخلص من الماء الزائد، مع العلم أن المذاق الأصلي يعتمد على التشوشو. البقسماط متوفر في قسم المخبوزات أو التوابل في معظم المحلات.
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي الجزر والكوسا المبشورين جيداً مع البصل المفروم، والبقدونس المفروم، وفتات الخبز، والملح.
- أضيفي الزبدة المذابة إلى الخليط وقلبي جيداً حتى تحصلي على عجينة متجانسة يسهل تشكيلها.
- بيدين مدهونتين قليلاً بالزيت، شكلي العجينة على هيئة كرات صغيرة.
- رصي كرات اللحم في صينية فرن مدهونة مسبقاً.
- أدخليها إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية واخبزيها لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومتماسكة.
ملاحظات
تُعد كرات الخضار البرازيلية، المعروفة باسم "Almôndegas Vegetarianas"، بديلاً نباتياً شهياً ومتعدد الاستخدامات لإضافة المزيد من الخضروات إلى نظامك الغذائي. تستخدم هذه الوصفة الجزر والتشوشو (Chuchu) المبشور، مما يمنحها رطوبة وحلاوة طبيعية خفيفة، بالإضافة إلى البقسماط لتماسك مثالي ونكهة البصل المميزة. إنها خيار ممتاز لوجبة سريعة، أو كطبق جانبي، أو حتى كطبق رئيسي لمن يبحث عن بدائل نباتية صحية.
يتميز التحضير بالبساطة وعدم الحاجة لطهي الخضروات مسبقاً، مما يوفر الوقت والجهد. تُخبز هذه الكرات في الفرن لتكتسب قواماً طرياً من الداخل وطبقة خارجية مقرمشة خفيفة، دون الحاجة إلى القلي. قدميها ساخنة واستمتعي بهذه الوجبة الصحية والمغذية.
يتميز التحضير بالبساطة وعدم الحاجة لطهي الخضروات مسبقاً، مما يوفر الوقت والجهد. تُخبز هذه الكرات في الفرن لتكتسب قواماً طرياً من الداخل وطبقة خارجية مقرمشة خفيفة، دون الحاجة إلى القلي. قدميها ساخنة واستمتعي بهذه الوجبة الصحية والمغذية.
تقييمات وتعليقات