Бразильский рецепт
Домашние вегетарианские тефтели из овощей
Простой рецепт вегетарианских тефтелей из моркови и чучу. Легкое, полезное и вкусное блюдо, которое подойдет как для перекуса, так и в качестве основного.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
100 г панировочных сухарей
200 г свежей тертой моркови (на крупной терке)
200 г свежего тертого чучу (на крупной терке)
100 г репчатого лука
10 г измельченной петрушки
10 г маргарина
Соль по вкусу
200 г свежей тертой моркови (на крупной терке)
200 г свежего тертого чучу (на крупной терке)
100 г репчатого лука
10 г измельченной петрушки
10 г маргарина
Соль по вкусу
Где найти ингредиенты
Все овощи и зелень можно найти в отделе свежих продуктов любого супермаркета или на овощных рынках. Чучу (чайот) часто встречается в крупных гипермаркетах или специализированных магазинах экзотических овощей. Если чучу недоступен, его можно заменить на кабачок аналогичного веса.
Способ приготовления
- В глубокой миске тщательно перемешайте натертые морковь и чучу, мелко нарезанный лук, измельченную петрушку, панировочные сухари и соль
- Добавьте растопленный маргарин и вымешивайте массу до получения однородной консистенции, пригодной для лепки
- Слегка смажьте руки маслом и сформируйте из овощной массы небольшие шарики
- Выложите заготовки на противень, предварительно смазанный жиром
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 20–30 минут, пока тефтели не станут золотистыми и плотными
Примечания
Вегетарианские тефтели — это отличный способ разнообразить рацион и добавить больше овощей в ежедневное меню. В этом рецепте используется тертая морковь и чучу, которые делают текстуру нежной, а легкий сладковатый привкус гармонично сочетается с луком и панировочными сухарями. Это блюдо универсально: оно идеально подходит для быстрого перекуса, гарнира или полноценного обеда для тех, кто предпочитает растительную пищу.
Процесс приготовления максимально прост и не требует предварительной термообработки овощей, что экономит время. Тефтели запекаются в духовке, приобретая аппетитную корочку снаружи и сохраняя мягкость внутри, без использования лишнего масла для жарки. Подавайте их горячими и наслаждайтесь полезным и питательным блюдом.
Процесс приготовления максимально прост и не требует предварительной термообработки овощей, что экономит время. Тефтели запекаются в духовке, приобретая аппетитную корочку снаружи и сохраняя мягкость внутри, без использования лишнего масла для жарки. Подавайте их горячими и наслаждайтесь полезным и питательным блюдом.
Рейтинги и комментарии