Recepta brasilera
Nuggets de pollastre casolans (Receita de nuggets de frango)
Prepara uns nuggets de pollastre ben cruixents a casa. Una recepta senzilla i pràctica, ideal per a berenars o menjars ràpids.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
1 kg de pit de pollastre (sense pell i sense os)
1 litre d'aigua
2 pastilles de brou de pollastre
2 ous
Orenga al gust
Sal al gust
Pa ratllat
Oli per fregir
1 litre d'aigua
2 pastilles de brou de pollastre
2 ous
Orenga al gust
Sal al gust
Pa ratllat
Oli per fregir
On trobar ingredients
Trobaràs tots aquests productes a la secció de carnisseria i rebost del teu supermercat de confiança. Com a substitució, pots utilitzar pa ratllat tipus 'panko' per obtenir un acabat molt més cruixent.
Mètode de preparació
- Posa l'aigua en una cassola i afegeix-hi les pastilles de brou de pollastre.
- Porta la cassola al foc fins que l'aigua bulli.
- Talla el pit de pollastre a daus de la mida que prefereixis.
- Afegeix els daus de pollastre a l'aigua bullent i deixa'ls coure durant 5 minuts.
- Retira el pollastre de la cassola, escórre'l bé i deixa'l refredar uns minuts.
- Mentre el pollastre es refreda, bat els ous en un bol amb l'orenga i la sal.
- Passa cada tros de pollastre cuit per la barreja d'ous batuts.
- Tot seguit, arrebossa el pollastre amb el pa ratllat, cobrint totes les cares.
- Escalfa oli abundant en una paella a foc alt.
- Fregiu els nuggets arrebossats durant 2 a 3 minuts, o fins que estiguin daurats i cruixents.
- Retira els nuggets de la paella i deixa'ls escórrer sobre paper de cuina per eliminar l'excés d'oli.
Observacions
Els nuggets de pollastre són un mos molt popular i una opció versàtil per a àpats ràpids o picadetes. Aquesta recepta casolana s'elabora amb pit de pollastre, oferint una alternativa molt més gustosa i amb un millor control dels ingredients que les versions industrials. És un plat que agrada tant a adults com a infants, ideal per servir com a entrant, guarnició o com a plat principal lleuger.
Valoracions i comentaris