Βραζιλιάνικη Συνταγή
Σπιτικά τραγανά κοτομπουκιές
Ετοιμάστε πεντανόστιμες και τραγανές σπιτικές κοτομπουκιές. Μια απλή και πρακτική συνταγή, ιδανική για σνακ και γρήγορα γεύματα.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
1 κιλό στήθος κοτόπουλο (χωρίς πέτσα και κόκαλα)
1 λίτρο νερό
2 κύβοι ζωμού κότας
2 αυγά
Ρίγανη όσο προτιμάτε
Αλάτι όσο προτιμάτε
Φρυγανιά τριμμένη
Σπορέλαιο για το τηγάνισμα
1 λίτρο νερό
2 κύβοι ζωμού κότας
2 αυγά
Ρίγανη όσο προτιμάτε
Αλάτι όσο προτιμάτε
Φρυγανιά τριμμένη
Σπορέλαιο για το τηγάνισμα
Πού να βρείτε υλικά
Το στήθος κοτόπουλου και τα αυγά βρίσκονται στα κρεοπωλεία και τα σούπερ μάρκετ. Οι κύβοι ζωμού, η φρυγανιά και το σπορέλαιο διατίθενται σε όλα τα παντοπωλεία και σούπερ μάρκετ.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Βάλτε το νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέστε τους κύβους ζωμού κότας
- Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη φωτιά μέχρι να πάρει βράση το νερό
- Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε κύβους στο μέγεθος που επιθυμείτε
- Προσθέστε τους κύβους κοτόπουλου στο νερό που βράζει και μαγειρέψτε για 5 λεπτά
- Βγάλτε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα, στραγγίξτε το καλά και αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά
- Ενώ το κοτόπουλο κρυώνει, χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ μαζί με τη ρίγανη και το αλάτι
- Περάστε κάθε κομμάτι βρασμένου κοτόπουλου μέσα από το μείγμα των χτυπημένων αυγών
- Στη συνέχεια, πανάρετε το κοτόπουλο στη φρυγανιά, καλύπτοντας όλες τις πλευρές
- Ζεστάνετε αρκετό λάδι σε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, ώστε να καλύπτει τις κοτομπουκιές
- Τηγανίστε τις παναρισμένες κοτομπουκιές για 2 έως 3 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές
- Αφαιρέστε τις τηγανισμένες κοτομπουκιές από την κατσαρόλα και στραγγίξτε το περιττό λάδι σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας
Σημειώσεις
Οι κοτομπουκιές είναι ένα δημοφιλές σνακ και μια ευέλικτη επιλογή για γρήγορα γεύματα. Αυτή η σπιτική συνταγή φτιάχνεται με στήθος κοτόπουλου, προσφέροντας μια πιο γευστική και ποιοτική εναλλακτική λύση σε σχέση με τις βιομηχανοποιημένες εκδοχές. Είναι ένα πιάτο που αρέσει σε μικρούς και μεγάλους, ιδανικό για ορεκτικό, συνοδευτικό ή ένα ελαφρύ κυρίως γεύμα.
Βαθμολογίες & σχόλια