Recepta brasilera
Biscots de polvilho azedo casolans (Biscoito de polvilho azedo)
Gaudeix d'aquests clàssics biscots de polvilho azedo, amb la seva textura cruixent i lleugera. Són ideals per acompanyar un cafè i es preparen de forma ràpida i senzilla.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
2 tasses de polvilho azedo
1 rovell d'ou
1/2 tassa d'oli d'oliva
1/2 tassa de llet
Sal al gust
1/2 tassa d'aigua calenta
1 rovell d'ou
1/2 tassa d'oli d'oliva
1/2 tassa de llet
Sal al gust
1/2 tassa d'aigua calenta
On trobar ingredients
El polvilho azedo (midó de iuca agredolç) és un producte específic que trobareu en botigues d'alimentació llatinoamericana o seccions de productes internacionals de supermercats especialitzats. Els altres ingredients són bàsics i es poden comprar a qualsevol mercat o botiga d'alimentació propera.
Mètode de preparació
- En un bol gran, barregeu el polvilho azedo, el rovell d'ou, l'oli d'oliva, la llet i la sal.
- Afegiu l'aigua calenta a poc a poc i remeneu fins a obtenir una massa homogènia.
- Introduïu la massa dins d'una mànega pastissera o un estoig de plàstic amb un petit forat a la punta.
- Sobre una safata de forn sense greixar, doneu forma de rosca o la que preferiu als biscots.
- Introduïu-los al forn preescalfat a 250°C.
- Coeu-los fins que vegeu que agafen un to daurat.
Observacions
El biscoito de polvilho azedo és un aperitiu tradicional del Brasil, reconegut per la seva textura cruixent i un punt àcid molt característic. És un mos molt versàtil, perfecte per a l'hora del berenar o per picar entre hores, i combina a la perfecció amb patés o cremes per sucar. Aquesta recepta casolana és molt senzilla de seguir, requereix pocs ingredients bàsics i un procediment directe, la qual cosa la fa ideal per a qualsevol cuina.
Valoracions i comentaris