מתכון ברזילאי
נגטס עוף ביתי קריספי (Nuggets)
הכינו נגטס עוף פריכים וטעימים בבית. מתכון פשוט, פרקטי ומושלם לנשנוש מהיר או לארוחה קלילה שכולם אוהבים.
0.0 / 5 מתוך 0 דירוגים
רכיבים
1 ק"ג חזה עוף (ללא עור וללא עצמות)
1 ליטר מים
2 קוביות ציר עוף
2 ביצים
אורגנו לפי הטעם
מלח לפי הטעם
פירורי לחם
שמן לטיגון
1 ליטר מים
2 קוביות ציר עוף
2 ביצים
אורגנו לפי הטעם
מלח לפי הטעם
פירורי לחם
שמן לטיגון
איפה למצוא רכיבים
חזה עוף טרי ניתן למצוא בכל אטליז או במחלקת הבשר בסופרמרקטים המקומיים. קוביות ציר עוף זמינות במדפי המרקים והתבלינים. פירורי לחם ניתן לקנות מוכנים או להכין משאריות לחם יבש בבית. מוצרים אלו זמינים בכל רשת שיווק מזון רגילה בישראל.
אופן הכנה
- מזגו את המים לסיר והוסיפו את קוביות ציר העוף
- הביאו את הסיר לרתיחה על להבה בינונית-גבוהה
- חיתכו את חזה העוף לקוביות בגודל הרצוי לכם
- הכניסו את קוביות העוף למים הרותחים ובשלו במשך 5 דקות
- הוציאו את העוף מהסיר, סננו היטב והניחו לו להתקרר לכמה דקות
- בזמן שהעוף מתקרר, טרפו את הביצים בקערה עם האורגנו והמלח
- טבלו כל קוביית עוף מבושלת בתערובת הביצים
- לאחר מכן, צפו את העוף היטב מכל הצדדים בפירורי הלחם
- חממו כמות שמן נדיבה לטיגון עמוק בסיר על להבה גבוהה
- טגנו את הנגטס המצופים במשך 2 עד 3 דקות, עד שהם מזהיבים ונהיים קריספיים
- הוציאו את הנגטס מהשמן והניחו על נייר סופג כדי להסיר עודפי שמן
הערות
נגטס עוף הם נשנוש פופולרי ואופציה נהדרת לארוחה זריזה או חטיף טעים. המתכון הביתי הזה מתבסס על חזה עוף איכותי, מה שמעניק טעם עשיר יותר ושליטה מלאה ברכיבים בהשוואה לגרסאות התעשייתיות. זוהי מנה שילדים ומבוגרים כאחד ייהנו ממנה, והיא מתאימה להגשה כמנה ראשונה, כתוספת או כמנה עיקרית קלה.
דירוגים ותגובות