Recette brésilienne
Nuggets de poulet maison croustillants
Préparez des nuggets de poulet croustillants et savoureux à la maison. Une recette simple et pratique, parfaite pour vos repas rapides ou vos en-cas.
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Ingrédients
1 kg de blancs de poulet (sans peau ni os)
1 litre d'eau
2 cubes de bouillon de volaille
2 œufs
Origan au goût
Sel au goût
Chapelure
Huile de friture
1 litre d'eau
2 cubes de bouillon de volaille
2 œufs
Origan au goût
Sel au goût
Chapelure
Huile de friture
Où trouver les ingrédients
Le poulet et les œufs se trouvent au rayon boucherie et crèmerie. Les cubes de bouillon, la chapelure et l'huile se trouvent au rayon épicerie classique des supermarchés.
Mode de préparation
- Versez l'eau dans une casserole et ajoutez les cubes de bouillon de volaille
- Portez la casserole à ébullition sur feu moyen
- Découpez les blancs de poulet en cubes de la taille souhaitée
- Plongez les cubes de poulet dans l'eau bouillante et laissez cuire pendant 5 minutes
- Retirez le poulet de la casserole, égouttez soigneusement et laissez refroidir quelques instants
- Pendant que le poulet refroidit, battez les œufs dans un récipient avec l'origan et le sel
- Trempez chaque morceau de poulet cuit dans le mélange d'œufs battus
- Enrobez ensuite chaque morceau de chapelure en veillant à bien couvrir toutes les faces
- Faites chauffer une quantité d'huile suffisante pour recouvrir les nuggets dans une poêle sur feu vif
- Faites frire les nuggets panés pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants
- Retirez les nuggets frits de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile
Notes
Les nuggets de poulet sont des bouchées très appréciées, idéales pour un repas sur le pouce ou un goûter gourmand. Cette recette maison utilise du blanc de poulet frais, offrant une alternative plus saine et plus goûteuse que les produits industriels. C'est un plat convivial qui plaît aux petits comme aux grands, parfait en entrée, en accompagnement ou pour un repas léger.
Évaluations et commentaires