Recepta brasilera
Mandonguilles farcides amb formatge (Almôndegas recheadas com queijo)
Una recepta casolana de mandonguilles tendres amb un cor de formatge fos, perfectes per a un dinar o sopar pràctic i reconfortant.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
30 g de queijo fresco tallat a daus
1 dent d'all aixafat
1 culleradeta d'orenga
100 g de carn picada magra
1/2 ceba picada
1 cullerada de julivert picat
Sal al gust
1 cullerada de farina de blat
1/2 llauna de salsa de tomàquet
1 dent d'all aixafat
1 culleradeta d'orenga
100 g de carn picada magra
1/2 ceba picada
1 cullerada de julivert picat
Sal al gust
1 cullerada de farina de blat
1/2 llauna de salsa de tomàquet
On trobar ingredients
Podeu trobar els ingredients a qualsevol supermercat o mercat local. El queijo fresco es troba habitualment a la secció de lactis o formatges frescos; si no en teniu, un formatge tipus Burgos o un formatge fresc suau pot servir com a substitut ideal per mantenir la textura.
Mètode de preparació
- Condimenteu els daus de formatge amb l'orenga i reserveu-los.
- En un bol, barregeu la carn picada, la ceba picada, l'all aixafat, el julivert i la sal.
- Afegiu la farina de blat a poc a poc, barrejant bé fins a obtenir una massa homogènia i compacta.
- Agafeu petites porcions de la massa, aplaneu-les al palmell de la mà i poseu un dau de formatge condimentat al centre.
- Tanqueu la massa amb cura, donant-li forma rodona per fer les mandonguilles.
- Col·loqueu les mandonguilles en una safata de forn i coueu-les al forn preescalfat a 180 °C durant uns 20 minuts, fins que estiguin daurades i cuites per dins.
- Mentrestant, escalfeu la salsa de tomàquet en un cassó.
- Serviu les mandonguilles calentes, banyades amb la salsa de tomàquet calenta.
Observacions
Les mandonguilles farcides amb formatge són un plat versàtil i deliciós, ideal per a qui busca una menjada ràpida però amb caràcter. Aquesta recepta combina la suculència de la carn picada amb la cremositat del formatge, creant unes boletes irresistibles. Acompanyades amb una salsa de tomàquet casolana, són una opció excel·lent tant per al dia a dia com per a compartir amb la família i els amics.
Valoracions i comentaris