Receta brasileña
Almôndegas caseras rellenas de queso
Una receta sencilla de jugosas albóndigas caseras rellenas de queso fundido, perfectas para un almuerzo o cena rápida y reconfortante.
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Ingredientes
30 g de queso fresco cortado en cubos
1 diente de ajo machacado
1 cucharadita de orégano
100 g de carne picada magra
1/2 cebolla picada finamente
1 cucharada de perejil picado
Sal al gusto
1 cucharada de harina de trigo
1/2 lata de salsa de tomate
1 diente de ajo machacado
1 cucharadita de orégano
100 g de carne picada magra
1/2 cebolla picada finamente
1 cucharada de perejil picado
Sal al gusto
1 cucharada de harina de trigo
1/2 lata de salsa de tomate
Dónde encontrar ingredientes
La carne picada y la cebolla se consiguen fácilmente en cualquier carnicería o supermercado. El queso fresco se encuentra en la sección de lácteos refrigerados, a veces bajo el nombre de queso tipo Burgos o fresco. Para el perejil y el ajo, busca en la sección de frutas y verduras frescas. La harina y la salsa de tomate están disponibles en cualquier pasillo de conservas o básicos de cocina de los supermercados locales.
Modo de preparación
- Condimenta los cubos de queso con el orégano y reserva
- En un bol, mezcla la carne picada con la cebolla, el ajo, el perejil y la sal
- Añade la harina de trigo poco a poco, mezclando bien hasta conseguir una masa homogénea y compacta
- Toma pequeñas porciones de carne, aplánalas en la palma de la mano y coloca un cubo de queso condimentado en el centro
- Cierra la masa con cuidado y redondea con las manos para dar forma a las albóndigas
- Coloca las albóndigas en una bandeja de horno y cocina en horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas en su interior
- Mientras se hornean, calienta la salsa de tomate
- Sirve las albóndigas bien calientes, bañadas con la salsa de tomate recién calentada
Observaciones
Estas albóndigas rellenas de queso fresco son un plato versátil y delicioso, ideal para quienes buscan una comida práctica con un toque especial. Esta receta combina la jugosidad de la carne picada con la cremosidad del queso derretido en su interior, logrando unas bolitas de carne irresistibles. Al servirlas con una salsa de tomate casera, se convierten en la opción perfecta tanto para el menú diario como para una comida especial con amigos o familia.
Valoraciones y comentarios