Brasiliansk opskrift
Fyldte kødboller med ost (almôndegas recheadas)
Prøv disse nemme, hjemmelavede kødboller med en lækker kerne af smeltet ost – saftige, velsmagende og perfekte til en hurtig hverdagsmiddag.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
30 g friskost i små tern
1 fed knust hvidløg
1 tsk tørret oregano
100 g magert hakket oksekød
1/2 hakket løg
1 spsk hakket frisk persille
Salt efter smag
1 spsk hvedemel
1/2 dåse tomatsauce
1 fed knust hvidløg
1 tsk tørret oregano
100 g magert hakket oksekød
1/2 hakket løg
1 spsk hakket frisk persille
Salt efter smag
1 spsk hvedemel
1/2 dåse tomatsauce
Hvor kan ingredienser findes
Friskost: Kan findes i mejeriafdelingen i ethvert dansk supermarked; kig efter faste typer, der er gode at skære i tern.
Hakket oksekød: Tilgængeligt i køledisken hos alle slagtere og supermarkeder; vælg en mager variant (under 10% fedt).
Hvedemel, løg, hvidløg, persille, oregano: Findes i basisafdelingen for tørvarer og grønt i alle dagligvarebutikker.
Tomatsauce: Købes nemt som dåsetomater eller færdiglavet pastasauce i konservesafdelingen i ethvert supermarked.
Hakket oksekød: Tilgængeligt i køledisken hos alle slagtere og supermarkeder; vælg en mager variant (under 10% fedt).
Hvedemel, løg, hvidløg, persille, oregano: Findes i basisafdelingen for tørvarer og grønt i alle dagligvarebutikker.
Tomatsauce: Købes nemt som dåsetomater eller færdiglavet pastasauce i konservesafdelingen i ethvert supermarked.
Tilberedningsvejledning
- Vend de små ostetern i oregano og sæt dem til side
- Bland hakket oksekød, hakket løg, knust hvidløg, hakket persille og salt grundigt i en skål
- Tilsæt hvedemel lidt ad gangen, mens du ælter massen, indtil den er ensartet og har den rette binding
- Tag små portioner af kødmassen, tryk dem flade i håndfladen og placer et krydret ostetern i midten
- Luk kødmassen forsigtigt omkring osten og rul den til en fin, rund kødbolle
- Læg kødbollerne på en bageplade og bag dem i en forvarmet ovn ved 180°C i ca. 20 minutter, eller indtil de er gyldne og gennemstegte
- Opvarm imens tomatsaucen i en gryde
- Server de varme kødboller direkte med den lune tomatsauce hældt over
Bemærkninger
Fyldte kødboller med ost er en alsidig og utrolig velsmagende ret, som er ideel til dig, der ønsker et praktisk og velsmagende måltid. Opskriften kombinerer saftigt hakket oksekød med cremet, smeltet ost, hvilket resulterer i uimodståelige små kødboller. Serveret med en hjemmelavet tomatsauce er de en fremragende løsning til hverdagens travlhed eller som en hyggelig servering for venner og familie.
Vurderinger og kommentarer