Brezilya tarifi
Peynir Dolgulu Köfte (Almôndegas recheadas com queijo)
Taze peynir dolgulu, yumuşacık ve nefis ev yapımı köfteler. Hızlı bir öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir seçenek.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
30 g küp doğranmış taze peynir
1 diş ezilmiş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
100 g az yağlı dana kıyma
1/2 adet ince kıyılmış soğan
1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Damak tadına göre tuz
1 yemek kaşığı buğday unu
1/2 kutu domates sosu
1 diş ezilmiş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
100 g az yağlı dana kıyma
1/2 adet ince kıyılmış soğan
1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Damak tadına göre tuz
1 yemek kaşığı buğday unu
1/2 kutu domates sosu
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Taze peynir ve kıyma gibi temel malzemeleri mahalle kasaplarından veya yerel marketlerin şarküteri reyonlarından temin edebilirsiniz. Domates sosu için konserve ürünleri veya yazdan hazırladığınız kendi sosunuzu kullanabilirsiniz.
Hazırlanışı
- Peynir küplerini kekik ile harmanlayıp bir kenara alın.
- Bir karıştırma kabında kıyma, soğan, sarımsak, maydanoz ve tuzu güzelce yoğurun.
- Unu azar azar ekleyerek karışımın homojen bir kıvama gelmesini ve tutmasını sağlayın.
- Kıymalı harçtan küçük parçalar koparıp avucunuzda açın ve ortasına hazırladığınız peynir küplerini yerleştirin.
- Köfteleri dikkatlice kapatıp yuvarlayarak şekil verin.
- Köfteleri bir fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında, yaklaşık 20 dakika boyunca kızarıp tamamen pişene kadar fırınlayın.
- Köfteler pişerken domates sosunu bir kapta ısıtın.
- Hazırladığınız köfteleri sıcak olarak, üzerine domates sosunu gezdirerek servis edin.
Notlar
Taze peynir dolgulu köfteler, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek arayanlar için oldukça çok yönlü bir tercihtir. Bu tarif, kıymanın lezzetini ve peynirin eriyen dokusunu birleştirerek karşı konulmaz köfteler elde etmenizi sağlar. Ev yapımı domates sosuyla servis edildiğinde, hem günlük sofralarınız için hem de misafirleriniz için harika bir alternatif sunar.
Değerlendirmeler ve yorumlar