Brazylijski przepis
Soczyste pulpety z serowym nadzieniem
Prosty przepis na domowe pulpety z płynnym, serowym wnętrzem. Są delikatne, pełne smaku i idealne na szybki, satysfakcjonujący obiad.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
30 g świeżego sera w kostkach
1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
1 łyżeczka suszonego oregano
100 g chudego mięsa mielonego
1/2 cebuli, drobno posiekanej
1 łyżka świeżej natki pietruszki, posiekanej
sól do smaku
1 łyżka mąki pszennej
1/2 puszki przecieru pomidorowego
1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
1 łyżeczka suszonego oregano
100 g chudego mięsa mielonego
1/2 cebuli, drobno posiekanej
1 łyżka świeżej natki pietruszki, posiekanej
sól do smaku
1 łyżka mąki pszennej
1/2 puszki przecieru pomidorowego
Gdzie znaleźć składniki
Mięso mielone jest łatwo dostępne w każdym sklepie mięsnym lub dziale mięsnym supermarketu. Świeży ser (można użyć typu mozzarella lub łagodnego sera typu twaróg o zwartej konsystencji) znajdziesz w chłodnicach nabiałowych. Świeże zioła, takie jak natka pietruszki, kupisz na działach warzywnych lub na lokalnych targowiskach, które są bardzo popularne w Polsce. Przecier pomidorowy (passata) jest dostępny w każdej sekcji z produktami włoskimi lub konserwami.
Sposób przygotowania
- Kostki sera oprósz oregano i odstaw na bok
- W misce dokładnie wymieszaj mięso mielone, posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, natkę pietruszki oraz sól
- Stopniowo dodawaj mąkę pszenną, wyrabiając masę, aż stanie się zwarta i jednolita
- Nabieraj porcje mięsa, rozpłaszcz je na dłoni i połóż kostkę sera na środku
- Starannie zamknij masę mięsną, formując zgrabne, okrągłe pulpety
- Ułóż pulpety w naczyniu żaroodpornym i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut, aż staną się rumiane i gotowe w środku
- W międzyczasie podgrzej sos pomidorowy w rondelku
- Podawaj gorące pulpety, polewając je obficie podgrzanym sosem
Uwagi
Pulpety z serowym nadzieniem to świetny sposób na urozmaicenie codziennego menu. To danie łączy w sobie soczyste mięso mielone z ciągnącym się, roztopionym serem w środku. Podawane z domowym sosem pomidorowym, stanowią prawdziwy comfort food, który polubią zarówno domownicy, jak i goście.
Oceny i komentarze