Бразильский рецепт
Фаршированные тефтели с сыром (Almôndegas recheadas com queijo)
Простой рецепт сочных домашних тефтелей с начинкой из сыра фреско — мягких, ароматных и подходящих для обеда или ужина.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
30 г сыра фреско, кубиками
1 зубчик чеснока, раздавленный
1 ч. л. орегано
100 г нежирного мясного фарша
1/2 луковицы, нарезанной
1 ст. л. рубленой петрушки
Соль по вкусу
1 ст. л. пшеничной муки
1/2 банки томатного соуса
1 зубчик чеснока, раздавленный
1 ч. л. орегано
100 г нежирного мясного фарша
1/2 луковицы, нарезанной
1 ст. л. рубленой петрушки
Соль по вкусу
1 ст. л. пшеничной муки
1/2 банки томатного соуса
Где найти ингредиенты
Ищите свежий сыр, мясной фарш, лук, чеснок, зелень, муку и томатный соус в мясном, молочном и овощном отделах супермаркета или на рынке. При необходимости можно использовать мягкий свежий сыр в качестве заменителя, но лучше брать именно сыр, который хорошо плавится.
Способ приготовления
- Приправьте кубики сыра орегано и отставьте в сторону.
- В миске смешайте мясной фарш, нарезанный лук, раздавленный чеснок, рубленую петрушку и соль.
- Постепенно добавляйте пшеничную муку, хорошо перемешивая, пока не получится однородная и связная масса.
- Возьмите небольшие порции мясной массы, расплющите их на ладони и положите в центр кубик приправленного сыра.
- Аккуратно закройте массу, формируя и скатывая тефтели.
- Выложите тефтели на противень и поставьте в разогретую до 180°C духовку примерно на 20 минут, или пока они не станут золотистыми и полностью не пропекутся.
- Пока тефтели запекаются, разогрейте томатный соус.
- Подавайте тефтели горячими, полив их разогретым томатным соусом.
Примечания
Фаршированные тефтели с сыром фреско — универсальное и очень вкусное блюдо, которое подойдёт тем, кто ищет простую и сытную еду. В этом рецепте сочность мясного фарша сочетается с кремовой текстурой расплавленного сыра, и в итоге получаются аппетитные мясные шарики. Если подать их с домашним томатным соусом, они станут отличным вариантом и для будней, и для угощения друзей или семьи.
Рейтинги и комментарии