وصفة برازيلية
أرز على الطريقة الصينية السهلة واللذيذة
حضّر طبق أرز على الطريقة الصينية شهي، وهو طبق برازيلي كلاسيكي يُصنع من الأرز المطهو، البيض، اللانشون، والبازلاء. سريع ولذيذ!
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
4 أكواب أرز مطهو وبارد
¼ كوب زيت نباتي
2 بيضة
ملح حسب الرغبة
½ كوب بصل أخضر مفروم
1 ملعقة كبيرة صلصة ورشستر (اختياري)
½ كوب لانشون (presunto) مطهو ومفروم
½ كوب بازلاء مطهوة أو معلبة
¼ كوب زيت نباتي
2 بيضة
ملح حسب الرغبة
½ كوب بصل أخضر مفروم
1 ملعقة كبيرة صلصة ورشستر (اختياري)
½ كوب لانشون (presunto) مطهو ومفروم
½ كوب بازلاء مطهوة أو معلبة
أين تجد المكونات
تتوفر معظم المكونات في محلات البقالة الكبرى. يُفضل استخدام الأرز المطهو من اليوم السابق. يباع اللانشون في قسم اللحوم المبردة أو منتجات اللحوم المصنعة؛ إذا لم يتوفر النوع البرازيلي (presunto)، يمكنك استخدام أي نوع لانشون دجاج أو لحم بقري مدخن عالي الجودة. صلصة ورشستر متوفرة في قسم الصلصات العالمية. يمكن إيجاد البازلاء طازجة في قسم الخضروات أو معلبة في ممرات المعلبات.
طريقة التحضير
- سخّن ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة
- اخفق البيض جيداً في وعاء
- أضف البيض المخفوق إلى الزيت الساخن وقلّب باستمرار حتى يبدأ في التماسك، لكن دون أن ينضج تماماً، لأنه سيحتاج إلى حرارة إضافية مع الأرز
- تبّل البيض المطهو بالملح واتركه جانباً
- في مقلاة أخرى، سخّن الزيت المتبقي وأضف البصل الأخضر المفروم، وقلّبه لبضع لحظات
- أضف الأرز المطهو والبارد إلى المقلاة، وقلّب بسرعة لتجنب التصاقه بالقاع
- أضف صلصة ورشستر، إذا كنت تستخدمها
- أضف اللانشون المفروم والبازلاء، وسخّن المكونات كلها مع التقليب المستمر
- فتّت البيض المطهو الذي تركته جانباً إلى قطع صغيرة
- أضف قطع البيض إلى الأرز واخلط جيداً، مع التسخين حتى تتجانس جميع المكونات وتصبح ساخنة
ملاحظات
يُعرف الأرز على الطريقة الصينية بتنوعه ونكهته المميزة، وهو طبق شائع في البرازيل. غالباً ما يتم إعداده من بقايا الأرز المطهو، ليتحول إلى وجبة كاملة ومشبعة. ترجع شعبيته إلى سهولة تحضيره والمزيج المتناغم للمكونات، مما يجعله خياراً ممتازاً لوجبة غداء أو عشاء سريعة وشهية.
هذه الوصفة مثالية لمن يبحث عن طريقة عملية للاستفادة من أرز الأمس، وتحويله إلى طبق نابض بالحياة ومليء بالنكهة. بمكونات بسيطة وطريقة تحضير مباشرة، يبرز الأرز على الطريقة الصينية كحل مثالي في المطبخ البرازيلي.
هذه الوصفة مثالية لمن يبحث عن طريقة عملية للاستفادة من أرز الأمس، وتحويله إلى طبق نابض بالحياة ومليء بالنكهة. بمكونات بسيطة وطريقة تحضير مباشرة، يبرز الأرز على الطريقة الصينية كحل مثالي في المطبخ البرازيلي.
تقييمات وتعليقات