Brasiliansk opskrift
Nem kinesisk-inspireret risret
Lav en lækker risret inspireret af kinesiske smage, en klassisk brasiliansk hverdagsret med ris, æg, skinke og ærter. Hurtigt og smagfuldt!
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
4 dl kolde, kogte ris
0,6 dl vegetabilsk olie
2 æg
Salt efter smag
1,2 dl hakket forårsløg
1 spsk. engelsk sauce (valgfrit)
1,2 dl hakket kogt skinke
1,2 dl kogte ærter eller ærter fra dåse
0,6 dl vegetabilsk olie
2 æg
Salt efter smag
1,2 dl hakket forårsløg
1 spsk. engelsk sauce (valgfrit)
1,2 dl hakket kogt skinke
1,2 dl kogte ærter eller ærter fra dåse
Hvor kan ingredienser findes
Alle ingredienser som ris, æg, forårsløg, skinke og ærter findes i ethvert almindeligt dansk supermarked. Engelsk sauce (Worcestershire sauce) findes i krydderi- eller saucerafdelingen.
Tilberedningsvejledning
- Varm 1 spsk. olie op i en pande
- Slå æggene ud i en skål og pisk dem grundigt sammen
- Hæld de piskede æg på den varme pande og tilbered dem under konstant omrøring, indtil de begynder at sætte sig, men uden at de bliver helt gennemstegte, da de skal have mere varme sammen med risene
- Krydr de tilberedte æg med salt og sæt dem til side
- Varm den resterende olie op i en anden pande og tilsæt de hakkede forårsløg under kort omrøring
- Tilsæt de kolde, kogte ris til panden og rør hurtigt rundt for at undgå, at de brænder fast i bunden
- Tilsæt engelsk sauce, hvis du benytter dette
- Vend den hakkede skinke og ærterne i, og lad det hele varme igennem under konstant omrøring
- Del de tilberedte æg i mindre stykker
- Tilsæt æggestykkerne til risene og bland det hele godt sammen, indtil alle ingredienser er gennemvarme og integrerede
Bemærkninger
Denne risret er en utrolig alsidig og populær hverdagsret i Brasilien. Den er ofte lavet af overskydende kogte ris, som forvandles til et komplet og mættende måltid. Retten er elsket for sin enkelhed og den harmoniske kombination af ingredienser, hvilket gør den til et fremragende valg til en hurtig frokost eller aftensmad.
Opskriften er perfekt til dig, der ønsker en praktisk måde at bruge gårsdagens ris på og omdanne dem til en indbydende og smagfuld ret. Med få ingredienser og en ligetil fremgangsmåde er dette en fast bestanddel i det brasilianske køkken.
Opskriften er perfekt til dig, der ønsker en praktisk måde at bruge gårsdagens ris på og omdanne dem til en indbydende og smagfuld ret. Med få ingredienser og en ligetil fremgangsmåde er dette en fast bestanddel i det brasilianske køkken.
Vurderinger og kommentarer