Ricetta brasiliana
Riso alla Cinese Facile e Gustoso
Prepara un delizioso riso alla cinese, un classico piatto brasiliano a base di riso cotto, uova, prosciutto e piselli. Veloce e saporito!
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Ingredienti
4 tazze di riso cotto e freddo
1/4 tazza di olio vegetale
2 uova
Sale q.b.
1/2 tazza di cipollotto tritato
1 cucchiaio di salsa Worcestershire (opzionale)
1/2 tazza di prosciutto cotto a cubetti
1/2 tazza di piselli cotti o in scatola
1/4 tazza di olio vegetale
2 uova
Sale q.b.
1/2 tazza di cipollotto tritato
1 cucchiaio di salsa Worcestershire (opzionale)
1/2 tazza di prosciutto cotto a cubetti
1/2 tazza di piselli cotti o in scatola
Dove trovare gli ingredienti
Per un'autentica esperienza brasiliana, il riso alla cinese si prepara al meglio con riso avanzato del giorno prima, ideale per la consistenza. L'olio vegetale si trova facilmente in qualsiasi supermercato italiano. Le uova sono un prodotto base disponibile ovunque.
Il cipollotto è comunemente reperibile nei supermercati ben forniti e nei mercati rionali.
Il prosciutto cotto di buona qualità si trova in salumeria o nei reparti di gastronomia dei supermercati. Per un tocco di sapore in più, opta per un prosciutto cotto saporito.
I piselli, sia freschi che surgelati o in scatola, sono disponibili in tutti i supermercati. Se usi piselli in scatola, sciacquali bene prima dell'uso.
La salsa Worcestershire, se desideri usarla, è reperibile nei supermercati nella sezione dedicata alle salse e condimenti.
Il cipollotto è comunemente reperibile nei supermercati ben forniti e nei mercati rionali.
Il prosciutto cotto di buona qualità si trova in salumeria o nei reparti di gastronomia dei supermercati. Per un tocco di sapore in più, opta per un prosciutto cotto saporito.
I piselli, sia freschi che surgelati o in scatola, sono disponibili in tutti i supermercati. Se usi piselli in scatola, sciacquali bene prima dell'uso.
La salsa Worcestershire, se desideri usarla, è reperibile nei supermercati nella sezione dedicata alle salse e condimenti.
Procedimento
- Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella
- Rompere le uova in una ciotola e sbatterle bene
- Aggiungere le uova sbattute all'olio caldo e cuocere, mescolando costantemente, finché non iniziano a rapprendersi, ma senza cuocere troppo, poiché necessiteranno di più calore nel riso
- Condire le uova cotte con sale e mettere da parte
- In un'altra padella, scaldare l'olio rimanente e aggiungere il cipollotto tritato, mescolando per qualche istante
- Aggiungere il riso cotto e freddo nella padella, mescolando velocemente per evitare che si attacchi al fondo
- Aggiungere la salsa Worcestershire, se la si usa
- Incorporare il prosciutto a cubetti e i piselli, scaldando il tutto e mescolando continuamente
- Rompere le uova cotte messe da parte in piccoli pezzi
- Aggiungere i pezzi di uovo al riso e mescolare bene, scaldando finché tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati e caldi
Note
Il riso alla cinese, noto per la sua versatilità e il sapore deciso, è un piatto molto amato in Brasile. Spesso preparato con gli avanzi del riso del giorno prima, si trasforma in un pasto completo e confortante. La sua popolarità deriva dalla facilità di preparazione e dall'armonica combinazione degli ingredienti, che lo rendono un'ottima scelta per un pranzo o una cena veloce e gustosa.
Questa ricetta è perfetta per chi cerca un modo pratico per sfruttare il riso avanzato, trasformandolo in un piatto vivace e pieno di sapore. Con ingredienti semplici e una preparazione diretta, il riso alla cinese si afferma come un vero jolly in cucina.
Questa ricetta è perfetta per chi cerca un modo pratico per sfruttare il riso avanzato, trasformandolo in un piatto vivace e pieno di sapore. Con ingredienti semplici e una preparazione diretta, il riso alla cinese si afferma come un vero jolly in cucina.
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