Бразилска рецепта
Домашни маслени бисквити (Biscoitos beijos de moça caseiros)
Класическа рецепта за крехки маслени бисквити с богат шоколадов крем. Идеални за следобедно кафе или като сладко внимание към близките.
0.0 / 5 от 0 отзиви
Съставки
1/2 чаена чаша царевично нишесте
1/2 чаена чаша пшенично брашно
1/2 чаена чаша захар
100 г несолен маргарин
1/2 чаена чаша смлени орехи
100 г натурален шоколад
2 супени лъжици царевичен сироп
3 супени лъжици пълномаслено мляко
1 супена лъжица несолено масло
1/2 чаена чаша пшенично брашно
1/2 чаена чаша захар
100 г несолен маргарин
1/2 чаена чаша смлени орехи
100 г натурален шоколад
2 супени лъжици царевичен сироп
3 супени лъжици пълномаслено мляко
1 супена лъжица несолено масло
Къде да намеря съставки
Всички необходими съставки можете да откриете в големите вериги супермаркети в отделите за печене и сладкарски изделия. Ако не разполагате с царевичен сироп, като заместител може да се използва гъст захарен сироп или мед, въпреки че оригиналната текстура изисква царевичен сироп.
Начин на приготвяне
- В голяма купа смесете царевичното нишесте, брашното, захарта, маргарина и смлените орехи, докато получите гладко тесто
- Загрейте фурната предварително на 180°C
- Намазнете и набрашнете тавичка за печене
- Оформете малки топчета от тестото и ги подредете в приготвената тава
- Печете около 10 минути или докато бисквитите придобият лек златист цвят
- Докато бисквитите се пекат, подгответе плънката: разтопете на водна баня накълцания натурален шоколад заедно с царевичния сироп, млякото и маслото
- Бъркайте непрекъснато, докато се получи гъст и еднороден крем
- Свалете крема от котлона и го оставете да се охлади леко
- След като бисквитите изстинат напълно, ги слепете две по две с шоколадовия крем
Наблюдения
Бисквитите „Beijos de Moça“ са истинска бразилска класика, ценени заради своята деликатна текстура и нежен вкус. Комбинацията от маслено тесто, което се топи в устата, и плътен шоколадов ганаш ги прави подходящи за всеки повод – от ежедневен десерт до празнична трапеза. С тази достъпна рецепта можете лесно да приготвите тези малки кулинарни изкушения у дома.
Оценки и коментари