Бразилска рецепта
Пюре от маракуя (Purê de maracuja)
Пюрето от маракуя е класическо българско допълнение, ценено за баланса между интензивния вкус и лесната подготовка.
0.0 / 5 от 0 отзиви
Съставки
6 маракуи
2 супени лъжици захар
4 супени лъжици вода
2 супени лъжици захар
4 супени лъжици вода
Къде да намеря съставки
В българските супермаркети търсете пресни или консервирани плодове маракуя, захар и вода в секции за плодове или захарни продукти.
Начин на приготвяне
- Разрежете маракуите на две
- Извадете цялата пулпа с семките и я прехвърлете в тенджера
- Добавете захарта и водата към пулпата в тенджерата
- Поставете на огън да се загрява, докато захарта се разтопи напълно
- За по-гъста текстура изчакайте началото на кипенето
- Намалете слабината на огъня
- Продължете да варите и разбърквате от време на време, докато сосът достигне желаната консистенция
Наблюдения
Тази версия на пюрето е отлично допълнение към десерти или ястия, които изискват цитрусова и освежаваща нотка. Приготвянето е просто и се състои в намаляване на пулпата на плода до постигане на желаната текстура.
Оценки и коментари