Бразилска рецепта
Кремообразен пудинг от маниока с кокос и захар (Pudim de mandioca)
Открийте този класически десерт с маниока, в който текстурата на коренния зеленчук се съчетава идеално със сладостта на кокоса.
0.0 / 5 от 0 отзиви
Съставки
3 цели яйца
1 кг сварена маниока, нарязана на парчета
2 чаени чаши пълномаслено мляко
100 г пресни или сушени кокосови стърготини
1 ½ чаени чаши рафинирана захар
2 супени лъжици несолено масло
1 кг сварена маниока, нарязана на парчета
2 чаени чаши пълномаслено мляко
100 г пресни или сушени кокосови стърготини
1 ½ чаени чаши рафинирана захар
2 супени лъжици несолено масло
Къде да намеря съставки
Основните продукти като яйца, мляко, захар и масло можете да откриете във всеки супермаркет в млечния или бакалския отдел. Маниоката се намира в секцията за екзотични плодове и зеленчуци в специализираните магазини за здравословни храни или големите вериги. Ако не намирате прясна маниока, може да използвате замразена, която се предлага почистена.
Начин на приготвяне
- Намачкайте сварената маниока, докато получите еднородно пюре
- В купа смесете пюрето от маниока с яйцата, млякото, захарта, маслото и кокосовите стърготини
- Разбъркайте добре, докато съставките се комбинират и получите гладка и еднородна смес
- Намазнете тавичка с масло и поръсете леко със захар или брашно
- Изсипете готовата смес в подготвената форма
- Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 25 минути или докато пудингът се стегне и получи златиста коричка
- Извадете от фурната, оставете да се охлади и сервирайте нарязан на парчета
Наблюдения
Този десерт представлява емблематична сладка изкушение, която съчетава меката текстура на сварената маниока със сладкия вкус на захарта и ароматния щрих на кокосовите стърготини. Рецептата се приготвя лесно и гарантира пухкав и кремообразен резултат, идеален за завършек на всяко хранене. Хармоничното съчетание на продуктите придава на пудинга характерен вкус и деликатна консистенция, които се харесват на всеки.
Оценки и коментари