Бразільскі рэцэпт
Запечаны кібе (Quibe assado)
Запечаны кібе — практычная страва з мяснога фаршу і булгуру, з мятай і спецыямі, якая атрымліваецца вільготнай і духмянай.
0.0 / 5 ад 0 ацэнкі
Інгрэдыенты
500 г пшанічнай крупы для кібе
1 кг мяснога фаршу
2 дробна нарэзаныя цыбуліны
1 памідор без насення, нарэзаны кубікамі
Дробна сечаная мята на смак
Соль на смак
Чорны перац на смак
2 ст. лыжкі аліўкавага алею
1 кг мяснога фаршу
2 дробна нарэзаныя цыбуліны
1 памідор без насення, нарэзаны кубікамі
Дробна сечаная мята на смак
Соль на смак
Чорны перац на смак
2 ст. лыжкі аліўкавага алею
Дзе знайсці інгрэдыенты
У Беларусі пшанічную крупу для кібе часцей за ўсё шукайце ў аддзелах з крупамі, таварамі для ўсходняй кухні або ў крамах з імпартнымі прадуктамі; яна можа прадавацца як булгур для кібе. Мясны фарш, цыбулю, памідоры, мяту, соль, перац і аліўкавы алей можна знайсці ў звычайных супермаркетах або на рынку. Калі спецыяльнай крупы для кібе няма, як замена падыдзе дробны булгур, але арыгінальны інгрэдыент лепш трымае патрэбную структуру.
Спосаб прыгатавання
- Пакладзіце пшанічную крупу для кібе ў міску
- Заліце вадой і пакіньце набрацца вільгаці на 3 гадзіны
- Зліце ўвесь лішні вадкі астатак
- Адцісніце крупу рукамі, каб выдаліць рэшткі вільгаці
- Дадайце мяса, цыбулю, памідор, мяту, соль і перац
- Змяшайце ўсе інгрэдыенты, пакуль маса не стане добра аднастайнай
- Калі хочаце больш дробную і роўную тэкстуру, прапусціце масу праз кухонны камбайн або мясарубку
- Раўнамерна раскладзіце сумесь у змазанай алеем форме
- Паліце паверхню кібе аліўкавым алеем
- Пастаўце ў духоўку запякацца
Заўвагі
Гэты нескладаны рэцэпт дапамагае атрымаць сакавіты і насычаны кібе. Асноўнае — добра замачыць пшанічную крупу для кібе і дадаць свежую зеляніну, якая надае страве выразны водар.
Ацэнкі і каментарыі