Бразільскі рэцэпт
Мяса ў піўным соусе
Мяса ў піўным соусе — класічная страва, якую цэняць за мяккасць ялавічнай пашыны і глыбокі смак, што дае ўварванне піва.
0.0 / 5 ад 0 ацэнкі
Інгрэдыенты
800 г ялавічнай пашыны
Соль на смак
2 сталовыя лыжкі алею
1 галінка размарыну
4 зубчыкі часнаку, здробненыя
1 цыбуліна, нарэзаная
Чабор на смак
1 сталовая лыжка таматнай пасты
1 бляшанка піва
Соль на смак
2 сталовыя лыжкі алею
1 галінка размарыну
4 зубчыкі часнаку, здробненыя
1 цыбуліна, нарэзаная
Чабор на смак
1 сталовая лыжка таматнай пасты
1 бляшанка піва
Дзе знайсці інгрэдыенты
Ялавічная пашына; соль; алей; размарын; часнок; цыбуля; чабор; таматная паста; піва
Спосаб прыгатавання
- Ачысціце кавалак ялавічнай пашыны і пасаліце ўсё мяса
- Разагрэйце алей у рондалі і дадайце галінку размарыну для водару
- Пакладзіце мяса ў рондаль і абсмажце з усіх бакоў да добрага залацістага колеру
- Дадайце ў рондаль часнок, цыбулю і чабор
- Абсмажвайце гародніну каля 3 хвілін
- Уліце піва і дадайце таматную пасту да мяса
- Трымайце на слабым агні 30 хвілін
- Правярайце ўзровень вадкасці і пры патрэбе патроху дадавайце гарачую ваду, каб мяса працягвала тушыцца
- Дастаньце мяса з рондаля і трымайце яго цёплым
- Працадзіце соус, які застаўся ў рондалі
- Пастаўце соус на моцны агонь і ўварвайце да патрэбнай кансістэнцыі
- Нарэжце мяса лустамі, выкладзіце на талерку і паліце ўвараным соусам перад падачай
Заўвагі
Гэты рэцэпт ператварае простыя кавалкі ялавічыны ў вытанчаную страву. Сакрэт у тым, каб добра падрумяніць мяса перад павольным тушэннем у соусе.
Ацэнкі і каментарыі