Бразільскі рэцэпт
Хуткі і просты пірог «Мурашнік» (Bolo formigueiro)
Дамашні пірог з шакаладнымі грануламі, які здзіўляе сваёй далікатнай тэкстурай і цікавым выглядам. Ідэальная выпечка да вячэрняга гарбаты.
0.0 / 5 ад 0 водгукі
Інгрэдыенты
4 шклянкі пшанічнай мукі
2 1/2 шклянкі цукру
1 шклянка кукурузнага крухмалу
3 яйкі
1 шклянка какосавага малака
2 сталовыя лыжкі расліннага алею
Каровіна малако (да патрэбнай кансістэнцыі)
1 пачак шакаладнай гранулы (chocolate granulado)
2 чайныя лыжкі разрыхляльніка
2 1/2 шклянкі цукру
1 шклянка кукурузнага крухмалу
3 яйкі
1 шклянка какосавага малака
2 сталовыя лыжкі расліннага алею
Каровіна малако (да патрэбнай кансістэнцыі)
1 пачак шакаладнай гранулы (chocolate granulado)
2 чайныя лыжкі разрыхляльніка
Дзе знайсці інгрэдыенты
Усе неабходныя інгрэдыенты можна набыць у звычайных прадуктовых крамах або супермаркетах у аддзелах бакалеі. Шакаладная гранула (chocolate granulado) звычайна прадаецца ў кандытарскіх аддзелах. У якасці замены для какосавага малака можна выкарыстоўваць звычайнае малако, хоць арыгінальны густ будзе страчаны.
Спосаб падрыхтоўкі
- У вялікай місцы змяшайце пшанічную муку, цукар і кукурузны крухмал.
- Дадайце яйкі, какосавае малако, алей і паступова ўлівайце каровіна малако, вымешваючы да атрымання аднароднай масы патрэбнай гушчыні.
- Асобна ўзбіце бялкі да ўстойлівых пікаў і асцярожна ўвядзіце іх у цеста, імкнучыся не парушыць паветранасць.
- Напрыканцы дадайце разрыхляльнік і шакаладную гранулу, мякка перамяшаўшы, каб начынне раўнамерна размеркавалася.
- Выліце цеста ў папярэдне змазаную алеем і пасыпаную мукой форму для выпечкі.
- Пастаўце ў разагрэтую да сярэдняй тэмпературы духоўку (прыкладна 180°C).
- Выпякайце каля 40 хвілін ці да залацістага колеру, пакуль пірог не стане пругкім пры націсканні.
- Дастаньце з духоўкі і дайце пірагу астыць, перш чым вымаць яго з формы.
Назіранні
Пірог «Мурашнік» — гэта сапраўдная класіка бразільскай хатняй кухні, якую любяць за прастату і арыгінальны знешні выгляд, што нагадвае мурашнік. Дзякуючы даступным інгрэдыентам, гэты дэсерт становіцца любімым пачастункам як для дзяцей, так і для дарослых. Лёгкае цеста з даданнем шакаладнай дробкі надае выпечцы непаўторны смак і прыемную кансістэнцыю, што робіць гэты рэцэпт практычным выбарам для любога чаявання.
Ацэнкі і каментарыі