Бразільскі рэцэпт
Нямецкі яблычны пірог
Класічны рэцэпт нямецкага пірага, які славіцца сваім збалансаваным смакам і прастатой прыгатавання.
0.0 / 5 ад 0 водгукі
Інгрэдыенты
300 г пшанічнай мукі
200 г сметанковага масла
100 г цукру
1 яечны жаўток
2 сталовыя лыжкі чырвонага віна (падзеленыя)
6 чырвоных кіслых яблыкаў (1 кг)
100 г светлых разынак без костачак
200 г сметанковага масла
100 г цукру
1 яечны жаўток
2 сталовыя лыжкі чырвонага віна (падзеленыя)
6 чырвоных кіслых яблыкаў (1 кг)
100 г светлых разынак без костачак
Дзе знайсці інгрэдыенты
Усе інгрэдыенты можна набыць у мясцовых прадуктовых крамах, на рынках ці ў супермаркетах у аддзелах бакалеі, гародніны і малочных прадуктаў.
Спосаб падрыхтоўкі
- Узбіце сметанковае масла з цукрам да атрымання аднастайнага крэму
- Дадайце да сумесі жаўток і адну сталовую лыжку чырвонага віна
- Паступова ўсыпце муку
- Вымешвайце цеста да аднастайнасці
- Майце на ўвазе, што цеста будзе мець больш тлустую і ліпкую кансістэнцыю
- Падзяліце цеста на дзве часткі: 2/3 і 1/3 ад агульнай масы
- Пакіньце абедзве порцыі ў халадзільніку на 30 хвілін
- Пачысціце яблыкі і нарэжце іх лустачкамі сярэдняга памеру
- Змяшайце нарэзаныя яблыкі з астатняй лыжкай віна і разынкамі
- Тэрмічна апрацуйце сумесь на пары да мяккасці яблыкаў
- Выкладзіце дно і бакі формы са здымнымі бартамі большай часткай цеста
- Раўнамерна размеркуйце яблычную начынку па падрыхтаванай аснове
- Выкарыстоўвайце меншую частку цеста, каб зрабіць тонкія палоскі
- Выкладзіце гэтыя палоскі паверх начынкі ў выглядзе кратачак
- Выпякайце ў духоўцы пры сярэдняй тэмпературы да залацістага колеру верхняй часткі пірага
Назіранні
Гэты традыцыйны дэсерт спалучае ў сабе пясочнае цеста на масла і саладкава-кіслае начынне з яблыкаў і разынак. Выдатны варыянт да кавы або для асаблівых выпадкаў.
Ацэнкі і каментарыі