Бразільскі рэцэпт
Пышны і просты бананавы пірог з карыцай (Bolo de banana com canela)
Даведайцеся, як прыгатаваць смачны бананавы пірог з карыцай — класічную бразільскую выпечку, простую і ідэальную да пасляабедзеннай кавы.
0.0 / 5 ад 0 водгукі
Інгрэдыенты
3 спелыя бананы-наніка
1 сталовая лыжка разрыхляльніка цеста
1 кубак цукру (200 грамаў)
3 яйкі
1/2 кубка алею (120 мл)
1 чайная лыжка молатай карыцы
2 кубкі пшанічнай мукі без разрыхляльніка (340 грамаў)
1 сталовая лыжка разрыхляльніка цеста
1 кубак цукру (200 грамаў)
3 яйкі
1/2 кубка алею (120 мл)
1 чайная лыжка молатай карыцы
2 кубкі пшанічнай мукі без разрыхляльніка (340 грамаў)
Дзе знайсці інгрэдыенты
Бананы-наніка лепш шукаць у буйных супермаркетах, на рынках або ў крамах з імпартнай садавінай. Астатнія інгрэдыенты звычайна ёсць у харчовых крамах і аддзелах тавараў для выпечкі.
Спосаб падрыхтоўкі
- Разбіце яйкі па адным у асобную міску, каб пераканацца, што яны свежыя
- Вышмаруйце круглую форму з адтулінай пасярэдзіне невялікай колькасцю алею і прысыпце пшанічнай мукой
- Загадзя разагрэйце духоўку да 180 °C, каб пірог добра падняўся
- Ачысціце бананы і старанна разамніце іх відэльцам да стану пюрэ
- Расстаўце ўсе інгрэдыенты на працоўнай паверхні, каб спрасціць прыгатаванне
- Вазьміце вялікую шкляную міску, у якой будзе зручна змешваць інгрэдыенты
- Пакладзіце ў выбраную міску яйкі, алей і цукар
- Змяшайце інгрэдыенты венчыкам да цалкам аднастайнай масы
- Дадайце бананавае пюрэ і молатую карыцу, добра змяшайце
- Падрыхтуйце пшанічную муку і разрыхляльнік для завяршальнага этапу
- Паступова дадавайце ў сумесь пшанічную муку, увесь час памешваючы
- Працягвайце змешваць, пакуль цеста не стане гладкім і аднастайным
- У апошнюю чаргу дадайце разрыхляльнік і асцярожна змяшайце толькі да раўнамернага размеркавання
- Падрыхтуйце змазаную форму для цеста
- Перакладзіце цеста ў форму і раўнамерна разраўнуйце лапаткай
- Выпякайце ў загадзя разагрэтай да 180 °C духоўцы прыкладна 35–45 хвілін
- Сачыце за характэрным водарам, які будзе сведчыць, што пірог выпякаецца
- Устаўце драўляную зубачыстку ў цэнтр пірага, каб праверыць гатоўнасць
- Калі зубачыстка выйдзе чыстай, дастаньце пірог з духоўкі, а калі не — пакіньце яго яшчэ на некалькі хвілін
- Дайце пірогу натуральна крыху астыць, перш чым вымаць яго з формы
- Асцярожна выміце пірог з формы на талерку або падстаўку для торта
- Пасыпце зверху сумессю цукру і карыцы для ўпрыгожвання і дадатковага смаку
- Нарэжце лустачкамі і адразу падавайце, каб спаўна адчуць яго мяккасць
Назіранні
Гэты бананавы пірог з карыцай — сапраўдная класіка бразільскай кухні. Ён зачароўвае непаўторным водарам, які напаўняе ўвесь дом, і мяккай тэкстурай. Рэцэпт выдатна падыходзіць, каб выкарыстаць вельмі спелыя бананы, якія ўжо ёсць у вашай вазе для садавіны. Карысная парада: змешвайце інгрэдыенты асцярожнымі рухамі, каб пірог атрымаўся лёгкім і пышным. Падавайце са свежазаваранай фільтр-кавай — будзе асабліва смачна.
Ацэнкі і каментарыі