Бразільскі рэцэпт
Хуткі блендарны пірог (Bolo de liquidificador)
Традыцыйны бразільскі рэцэпт пірага з какасовай габлюшкай і згушчаным малаком, які рыхтуецца ў блендары за лічаныя хвіліны — ідэальны варыянт для вячэрняга чаявання.
0.0 / 5 ад 0 водгукі
Інгрэдыенты
1 бляшанка згушчанага малака
4 ст. лыжкі пшанічнай мукі
4 ст. лыжкі цукру
1 ст. лыжка сметанковага масла без солі (пакаёвай тэмпературы)
1 пачак какасовай габлюшкі (100 г)
1 ст. лыжка разрыхляльніка
3 яйкі
4 ст. лыжкі пшанічнай мукі
4 ст. лыжкі цукру
1 ст. лыжка сметанковага масла без солі (пакаёвай тэмпературы)
1 пачак какасовай габлюшкі (100 г)
1 ст. лыжка разрыхляльніка
3 яйкі
Дзе знайсці інгрэдыенты
Інгрэдыенты можна набыць у любых прадуктовых супермаркетах. Згушчанае малако шукайце ў аддзеле кансерваў, а какасовую габлюшку — у секцыі інгрэдыентаў для выпечкі. Калі ў вас няма какасовай габлюшкі, у якасці замены можна выкарыстоўваць свежую цёртую мякаць какоса, але сухая габлюшка забяспечвае лепшую тэкстуру.
Спосаб падрыхтоўкі
- У чашу блендара пакладзіце згушчанае малако, какасовую габлюшку, яйкі, сметанковае масла, пшанічную муку і цукар.
- Збівайце ўсе інгрэдыенты, пакуль не атрымаецца аднародная маса.
- У апошнюю чаргу дадайце разрыхляльнік і акуратна змяшайце лыжкай або лапаткай, альбо выкарыстоўвайце рэжым кароткага імпульсу блендара для злучэння кампанентаў.
- Пераліце цеста ў форму, папярэдне змазаную маслам і прысыпаную мукой.
- Выпякайце ў духоўцы, разагрэтай да 180°C, прыкладна 30–40 хвілін, або да таго часу, пакуль зубачыстка, устаўленая ў цэнтр пірага, не будзе выходзіць сухой.
- Дастаньце пірог з духоўкі і пакіньце крыху астыць.
- Яшчэ цёплы пірог нарэжце на квадраты.
- Перад падачай абваляйце кавалачкі пірага ў цукровай пудры або цукры.
Назіранні
Гэты пірог — сапраўдная класіка хатняй бразільскай кухні, якую цэняць за неверагодную прастату і насычаны густ. Дзякуючы таму, што ўсе інгрэдыенты змешваюцца ў блендары, гэта найлепшы выбар для тых, хто шануе час, але хоча пачаставаць сябе чымсьці смачным да гарбаты. Спалучэнне сакавітай какасовай габлюшкі і салодкага згушчанага малака надае тэсту далікатную і вільготную структуру.
Ацэнкі і каментарыі