Ricetta brasiliana
Torta Formichetta: facile e veloce, con gocce di cioccolato
Ricetta casalinga per una torta soffice e golosa, perfetta per la merenda. Un classico brasiliano che piace a grandi e piccini.
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Ingredienti
500 g di farina 00
250 g di zucchero semolato
100 g di amido di mais (Maizena)
3 uova medie
200 ml di latte di cocco
100 ml di olio di semi (girasole o mais)
150-200 ml di latte vaccino (quanto basta per raggiungere la consistenza desiderata)
100 g di codette di cioccolato (granulato)
10 g di lievito in polvere per dolci
250 g di zucchero semolato
100 g di amido di mais (Maizena)
3 uova medie
200 ml di latte di cocco
100 ml di olio di semi (girasole o mais)
150-200 ml di latte vaccino (quanto basta per raggiungere la consistenza desiderata)
100 g di codette di cioccolato (granulato)
10 g di lievito in polvere per dolci
Dove trovare gli ingredienti
Gli ingredienti principali si trovano in ogni supermercato ben fornito. Le codette di cioccolato (chiamate anche "granella di cioccolato" o "diavoletti" in alcuni contesti) sono reperibili nel reparto dolciumi o prodotti da forno. Se non trovi il latte di cocco, puoi usare latte vaccino intero, ma il sapore potrebbe variare leggermente. L'amido di mais è comunemente venduto come "Maizena" o "fecola di mais" nei reparti delle farine.
Procedimento
- In una ciotola capiente, mescola la farina, lo zucchero e l'amido di mais
- Aggiungi le uova, il latte di cocco, l'olio e, gradualmente, il latte vaccino, amalgamando fino a ottenere un impasto omogeneo e della giusta consistenza
- Monta gli albumi a neve separatamente e incorporali delicatamente all'impasto, senza mescolare eccessivamente
- Infine, incorpora il lievito in polvere e le codette di cioccolato, mescolando con cura per distribuirle uniformemente
- Versa l'impasto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato
- Inforna in forno preriscaldato a temperatura media (circa 180°C)
- Cuoci per circa 40 minuti, o finché la torta non sarà dorata e risulterà soda al tatto
- Sforna e lascia raffreddare completamente prima di sformare
Note
La Torta Formichetta è un'icona della pasticceria brasiliana, amata per la sua semplicità e il divertente aspetto che ricorda un formicaio. Preparata con ingredienti comuni, conquista sia i bambini che gli adulti, rendendola un'ottima scelta per la colazione o la merenda pomeridiana. La sua pasta leggera e soffice, arricchita dalle gocce di cioccolato, le conferisce una consistenza e un sapore unici, facendone una ricetta pratica e deliziosa per ogni occasione.
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