وصفة برازيلية
كيكة النمل اللذيذة والهشة (Bolo Formigueiro)
طريقة تحضير كيكة النمل المنزلية بخطوات سهلة وبسيطة مع حبيبات الشوكولاتة، مثالية لوقت القهوة بقوام هش وطعم لا يقاوم.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
4 أكواب دقيق القمح
2 1/2 كوب سكر
1 كوب نشا الذرة
3 بيضات
1 كوب حليب جوز الهند
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
حليب بقري (كمية كافية لتعديل القوام)
1 مغلف حبيبات الشوكولاتة
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2 1/2 كوب سكر
1 كوب نشا الذرة
3 بيضات
1 كوب حليب جوز الهند
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
حليب بقري (كمية كافية لتعديل القوام)
1 مغلف حبيبات الشوكولاتة
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
أين تجد المكونات
تتوفر جميع المكونات في محلات السوبر ماركت والأسواق المحلية. يمكن إيجاد حليب جوز الهند في قسم المعلبات، وحبيبات الشوكولاتة في قسم مستلزمات الخبز.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، امزج دقيق القمح والسكر ونشا الذرة.
- أضف البيض وحليب جوز الهند والزيت والحليب البقري تدريجياً، مع الخلط حتى تحصل على عجينة متجانسة وبالقوام المطلوب.
- اخفق بياض البيض بشكل منفصل ثم أضفه برفق إلى الخليط دون المبالغة في الخلط.
- أخيراً، أضف البيكنج باودر وحبيبات الشوكولاتة، وامزج بلطف لتوزيع المكونات بالتساوي.
- صب الخليط في قالب كيك مدهون بالقليل من الزبدة ومرشوش بالدقيق.
- أدخل القالب إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة (حوالي 180 درجة مئوية).
- اخبز لمدة 40 دقيقة تقريباً، أو حتى يصبح لون الكيك ذهبياً ومتماسكاً عند اللمس.
- أخرج الكيك من الفرن واتركه يبرد قليلاً قبل إخراجه من القالب.
ملاحظات
تعد كيكة النمل (Bolo Formigueiro) من الحلويات الكلاسيكية المحبوبة لبساطتها وشكلها المرح الذي يشبه مستعمرة النمل بفضل حبيبات الشوكولاتة. تُحضر بمكونات متوفرة في كل مطبخ، وهي خيار رائع لوجبة الإفطار أو ضيافة العصر. قوامها الخفيف والهش الممزوج بحبيبات الشوكولاتة يمنحها مذاقاً فريداً يجعلها وصفة عملية ولذيذة في كل الأوقات.
تقييمات وتعليقات