Бразільскі рэцэпт
Шакаладныя браўні (Brownies)
Класічныя браўні атрымліваюцца шчыльнымі, насычанымі і вельмі духмянымі дзякуючы паўгоркаму шакаладу і грэцкім арэхам.
0.0 / 5 ад 0 водгукі
Інгрэдыенты
2 пліткі паўгоркага шакаладу
1 шклянка масла пакаёвай тэмпературы
1 шклянка цукру
1/2 чайнай лыжкі ванільнай эсэнцыі
2 яйкі
1 шклянка прасеянай пшанічнай мукі
1/2 чайнай лыжкі разрыхляльніка
1/2 чайнай лыжкі солі
1 шклянка здробненых грэцкіх арэхаў
1 шклянка масла пакаёвай тэмпературы
1 шклянка цукру
1/2 чайнай лыжкі ванільнай эсэнцыі
2 яйкі
1 шклянка прасеянай пшанічнай мукі
1/2 чайнай лыжкі разрыхляльніка
1/2 чайнай лыжкі солі
1 шклянка здробненых грэцкіх арэхаў
Дзе знайсці інгрэдыенты
Шакалад, масла, цукар, яйкі, пшанічную муку, разрыхляльнік, соль, ванільную эсэнцыю і грэцкія арэхі можна знайсці ў звычайных харчовых крамах, супермаркетах і на рынках. Для лепшага выніку выбірайце паўгоркі шакалад; калі яго няма, як замену можна ўзяць цёмны шакалад падобнай насычанасці.
Спосаб падрыхтоўкі
- Растапіце шакалад на вадзяной лазні або ў мікрахвалёўцы і дайце яму крыху астыць
- Змяшайце муку, разрыхляльнік, соль і грэцкія арэхі ў місцы і адстаўце
- Узбіце масла з ванільнай эсэнцыяй да аднастайнага крэму
- Дадайце цукар да маслянага крэму і працягвайце ўзбіваць
- Увядзіце яйкі па адным, добра ўзбіваючы пасля кожнага дадання
- Дамяшайце растоплены шакалад да цеста
- Акуратна дадайце адкладзеныя сухія інгрэдыенты
- Выліце цеста ў форму, загадзя змазаную маслам і прысыпаную мукой
- Пячыце ў духоўцы пры сярэдняй тэмпературы да гатоўнасці
- Нарэжце браўні квадрацікамі, пакуль яны яшчэ цёплыя
- Пачакайце, пакуль яны цалкам астынуць, перад падачай
Назіранні
Гэты рэцэпт дае традыцыйныя браўні з добрым балансам паміж салодкасцю цукру і інтэнсіўным смаком шакаладу. Сакрэт удалага выніку ў тым, каб добра ўзбіць масла з першымі інгрэдыентамі і атрымаць мяккую тэкстуру.
Ацэнкі і каментарыі