Бразільскі рэцэпт
Крэветкі ў соўсе з 4 відаў сыру (Receita de camarão com 4 queijos)
Сакавітыя крэветкі ў насычаным і аксаміцістым сырным соўсе — гэта цудоўная страва для аматараў морапрадуктаў, якую лёгка прыгатаваць у хатніх умовах.
0.0 / 5 ад 0 водгукі
Інгрэдыенты
3 лустачкі сыру prato
2 зубчыкі здробненага часныку
3 лустачкі сыру provolone
2 пакаванні слівак (creme de leite)
соль па гусце
1/2 шклянкі requeijão cremoso
1 поўная лыжка гарчыцы
2 лыжкі таматавай пасты
сушаныя і свежыя травы па гусце
аліўкавы алей для смажання
1 кг вычышчаных крэветак без панцыра і галавы
3 лустачкі сыру mozzarella
2 зубчыкі здробненага часныку
3 лустачкі сыру provolone
2 пакаванні слівак (creme de leite)
соль па гусце
1/2 шклянкі requeijão cremoso
1 поўная лыжка гарчыцы
2 лыжкі таматавай пасты
сушаныя і свежыя травы па гусце
аліўкавы алей для смажання
1 кг вычышчаных крэветак без панцыра і галавы
3 лустачкі сыру mozzarella
Дзе знайсці інгрэдыенты
Свежыя крэветкі можна набыць у рыбных аддзелах буйных супермаркетаў. Сыры prato і requeijão з'яўляюцца традыцыйнымі бразільскімі прадуктамі; у якасці замены для prato падыдзе гауда, а замест requeijão можна выкарыстаць густы плаўлены сыр або вершковы сыр тыпу cream cheese.
Спосаб падрыхтоўкі
- Разагрэйце патэльню і абсмажце часнык на аліўкавым алеі да залацістага колеру.
- Дадайце крэветкі і абсмажвайце, пакуль яны не стануць ружовымі і цалкам гатовымі.
- Дадайце сушаныя і свежыя травы, старанна змяшайце і дайце патушыцца некалькі хвілін.
- Прыпраўце соллю, гарчыцай і таматавай пастай, змяшайце, каб інгрэдыенты аб'ядналіся.
- Выкладзеце лустачкі сыру зверху на крэветкі, сочачы за тым, каб яны не прыгарэлі да дна патэльні.
- Калі соус падаецца занадта густым, патроху дадавайце гарачую ваду да патрэбнай кансістэнцыі.
- Калі сыр растане, дадайце requeijão cremoso і сліўкі, старанна ўсё змяшайце.
- Як толькі соус пачне закіпаць, выключыце агонь.
- Перакладзеце ў форму для падачы і сервіруйце гарачым.
Назіранні
Гэты рэцэпт крэветак з чатырма відамі сыру спалучае ў сабе глыбокія смакавыя адценні і далікатную тэкстуру, што робіць яго ідэальным выбарам як для паўсядзённага абеду, так і для ўрачыстай вячэры. Страва рыхтуецца з выкарыстаннем ачышчаных крэветак і сумесі сыроў, якія пры растопліванні ствараюць неверагодна апетытны соус. Працэс пачынаецца з абсмажвання крэветак з духмянымі спецыямі, пасля чаго дадаюцца сыр, вяршкі, кропля гарчыцы і таматавая паста для збалансаванага і яркага смаку.
Ацэнкі і каментарыі