Braziliya resepti
Evdə hazırlanan coxinha: resept (Coxinha)
Ev şəraitində ləzzətli və asan coxinha hazırlamağı öyrənin. Yumşaq xəmir və qaymaqlı içliklə mükəmməl qəlyanaltı.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
1.5 kq bişmiş və didilmiş toyuq əti
2 xörək qaşığı zeytun yağı
1 ədəd xırda doğranmış soğan
2 diş əzilmiş sarımsaq
Zövqə görə ədviyyatlar (duz, istiot, cəfəri)
3 xörək qaşığı requeijão cremoso (krem pendir)
1 stəkan su
2 stəkan süd
2 ədəd bekon və ya qabırğa bulyon kubu
0.5 stəkan bişmiş və əzilmiş kartof
1 xörək qaşığı kərə yağı
2.5 stəkan buğda unu
Formanı yağlamaq üçün marqarin
2 ədəd çalınmış yumurta
Bulamaq üçün suxarı
Qızartmaq üçün bitki yağı
2 xörək qaşığı zeytun yağı
1 ədəd xırda doğranmış soğan
2 diş əzilmiş sarımsaq
Zövqə görə ədviyyatlar (duz, istiot, cəfəri)
3 xörək qaşığı requeijão cremoso (krem pendir)
1 stəkan su
2 stəkan süd
2 ədəd bekon və ya qabırğa bulyon kubu
0.5 stəkan bişmiş və əzilmiş kartof
1 xörək qaşığı kərə yağı
2.5 stəkan buğda unu
Formanı yağlamaq üçün marqarin
2 ədəd çalınmış yumurta
Bulamaq üçün suxarı
Qızartmaq üçün bitki yağı
Tərkibləri haradan tapmaq olar
Toyuq və tərəvəzləri yerli bazarlardan və ya supermarketlərin qida şöbələrindən əldə edə bilərsiniz. Requeijão cremoso kimi məhsullar üçün xüsusi idxal malları mağazalarına müraciət edin; tapmadıqda, əvəzedici kimi qatı qaymaq və ya az duzlu krem pendir istifadə edə bilərsiniz.
Hazırlanma üsulu
- İçliyi hazırlamaq üçün tavada zeytun yağını qızdırın, soğan və sarımsağı qovurun.
- Didilmiş toyuq ətini və ədviyyatları əlavə edib təxminən 5 dəqiqə qovurun.
- Ocaqdan götürün, içərisinə requeijão cremoso qatın və kənara qoyun.
- Başqa bir böyük qazanda su, süd, bulyon kubları, əzilmiş kartof və kərə yağını qarışdırın.
- Qazanı ocağa qoyun və qaynamasını gözləyin.
- Unu birdən-birə əlavə edin və xəmir qazanın dibindən ayrılana qədər enerjili şəkildə qarışdırın.
- Xəmiri hamar və azca yağlanmış bir səthə köçürün.
- Xəmir hamarlaşana qədər yoğurun və bir qədər soyumasına icazə verin.
- Xəmirdən kiçik hissələr götürüb yayın, ortasına içlik qoyun və coxinha formasına salın.
- Hər bir hazırladığınız kütləni əvvəlcə çalınmış yumurtaya, sonra isə suxarıya batırın.
- Dərin qazanda yağı qızdırın və coxinhaları qızılı rəng alana qədər qızardın.
- Qızarmış coxinhaları yağdan çıxarın və artıq yağı süzmək üçün kağız dəsmalın üzərinə düzün.
Müşahidələr
Coxinha Braziliyanın ən sevilən xəmir yeməklərindən biridir; şənliklər, qəlyanaltılar və ya sürətli bir ləzzət üçün ideal seçimdir. Bu ev resepti, sizə xəmirin yumşaqlığını və içliyin ləzzətini qoruyaraq, addım-addım sadələşdirilmiş şəkildə hazırlamaq imkanı verir.
Evdə hazırlamaq üçün ideal olan bu üsul, əlçatan inqrediyentlərdən və texnikalardan istifadə edir. Mətbəxdə yeni olanlar belə, peşəkar nəticələr əldə edərək coxinha hazırlamağın sirlərini asanlıqla mənimsəyə bilərlər.
Evdə hazırlamaq üçün ideal olan bu üsul, əlçatan inqrediyentlərdən və texnikalardan istifadə edir. Mətbəxdə yeni olanlar belə, peşəkar nəticələr əldə edərək coxinha hazırlamağın sirlərini asanlıqla mənimsəyə bilərlər.
Reytinqlər və şərhlər