Braziliya resepti
Ev üsulunda qaymaqlı ət kroketləri (Croquete cremoso de carne)
Çəkilmiş ət, kartof və requeijão ilə hazırlanan bu yumşaq və xırtıldayan kroketlər qəlyanaltı üçün mükəmməl seçimdir.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
400 q çəkilmiş mal əti (yağsız)
4 ədəd böyük kartof
1/2 ədəd sürtgəcdən keçirilmiş soğan
1 stəkan doğranmış cəfəri və yaşıl soğan qarışığı
4 xörək qaşığı requeijão cremoso
Zövqə görə duz
Zövqə görə üyüdülmüş qara istiot
Formaya salmaq üçün un
1 ədəd yumurta ağı
Pane üçün suxarı
Qızartmaq üçün bitki yağı
4 ədəd böyük kartof
1/2 ədəd sürtgəcdən keçirilmiş soğan
1 stəkan doğranmış cəfəri və yaşıl soğan qarışığı
4 xörək qaşığı requeijão cremoso
Zövqə görə duz
Zövqə görə üyüdülmüş qara istiot
Formaya salmaq üçün un
1 ədəd yumurta ağı
Pane üçün suxarı
Qızartmaq üçün bitki yağı
Tərkibləri haradan tapmaq olar
Əsas ərzaqları istənilən ərzaq mağazasında və ya yerli bazarlarda tapa bilərsiniz. Requeijão cremoso tapılmadıqda, onu oxşar teksturalı qaymaqlı pendir və ya emal edilmiş yumşaq pendir ilə əvəz etmək olar, lakin orijinal dad üçün requeijão tövsiyə olunur.
Hazırlanma üsulu
- Mal ətini duzlu suda tam bişənə qədər qaynadın.
- Kartofları duzlu suda yumşalana qədər qaynadın.
- Bişmiş kartofları kartofəzən ilə əzərək püre halına gətirin.
- Soğanı sürtgəcdən keçirin və göyərtiləri xırda doğrayın.
- Bir qabda bişmiş əti, kartof püresini, soğanı, göyərtini, requeijão-nu, duzu və istiotu qarışdırın.
- Bütün inqrediyentləri yaxşıca yoğuraraq homogen bir kütlə əldə edin.
- Əllərinizi unlayaraq kütlədən istədiyiniz ölçüdə kroket formaları düzəldin.
- Əgər kütlə çox yumşaqdırsa, formaya salmaq üçün bir az daha un əlavə edə bilərsiniz.
- Hər kroket parçanı çırpılmış yumurta ağına batırın.
- Daha sonra kroketləri tamamilə örtülənə qədər suxarıya bulayın.
- Dərin tavada bol bitki yağını qızdırın.
- Kroketləri qızmar yağda qızılı rəng alana qədər qızardın.
- Hazır kroketləri yağını çəkməsi üçün kağız salfetin üzərinə çıxarın.
- Kroketləri isti şəkildə süfrəyə verin.
Müşahidələr
Qaymaqlı ət kroketləri istər qəlyanaltı, istərsə də yüngül yemək kimi sevilən çox ləzzətli bir təamdır. Bu resept çəkilmiş ətin sucul dadını requeijão pendirinin qaymaqlı teksturası və kartofun yumşaqlığı ilə birləşdirərək unudulmaz bir nəticə verir. Qızartdıqdan sonra əldə edilən xırtıldayan qabıq içəridəki yumşaq kütlə ilə əla kontrast yaradır, bu da onu həm şənliklərin, həm də ev yığıncaqlarının sevimli yeməyinə çevirir.
Evdə kroket hazırlamaq ilk baxışdan vaxt aparan kimi görünə bilər, lakin əldə edəcəyiniz nəticə buna dəyər. Sadə ərzaqların vəhdəti hər kəsin zövqünü oxşayan, doyurucu bir qəlyanaltı yaradır. Mükəmməl kroketlər hazırlamaq üçün aşağıdakı addımları izləyin.
Evdə kroket hazırlamaq ilk baxışdan vaxt aparan kimi görünə bilər, lakin əldə edəcəyiniz nəticə buna dəyər. Sadə ərzaqların vəhdəti hər kəsin zövqünü oxşayan, doyurucu bir qəlyanaltı yaradır. Mükəmməl kroketlər hazırlamaq üçün aşağıdakı addımları izləyin.
Reytinqlər və şərhlər