Braziliya resepti
Evdə hazırlanan pendirli şor pamonya (Pamonha salgada)
Təzə qarğıdalı və pendirlə hazırlanan, həm qəlyanaltı, həm də doyurucu bir yemək kimi mükəmməl olan qaymaqlı şor pamonyanın ənənəvi resepti.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
12 ədəd təzə, təmizlənmiş və yarpaqları qorunmuş qarğıdalı
2 çay qaşığı duz
3 xörək qaşığı rəndələnmiş minas və ya parmezan pendiri
1/2 çay qaşığı şəkər
1 stəkan tam yağlı süd
1 xörək qaşığı marqarin və ya kərə yağı
2 çay qaşığı duz
3 xörək qaşığı rəndələnmiş minas və ya parmezan pendiri
1/2 çay qaşığı şəkər
1 stəkan tam yağlı süd
1 xörək qaşığı marqarin və ya kərə yağı
Tərkibləri haradan tapmaq olar
Təzə qarğıdalını yerli kənd təsərrüfatı bazarlarından və ya marketlərin tərəvəz şöbəsindən ala bilərsiniz. Minas pendiri tapılmadıqda, əvəzedici kimi yumşaq ağ pendir və ya suzme pendir istifadə edə bilərsiniz.
Hazırlanma üsulu
- Qarğıdalıların yarpaqlarını ehtiyatla ayırın, bəzilərini qablaşdırma üçün bütöv saxlayın.
- Qarğıdalı dənələrini iti bıçaqla qoçandan kəsin.
- Dənələri blenderə qoyun və tamamilə əzilənə qədər qarışdırın.
- Südü əlavə edib qarışıq tamamilə homogen hala gələnə qədər blenderdən keçirin.
- Liflərdən təmizləmək və hamar bir krem almaq üçün qarışığı süzgəcdən keçirin.
- Süzülmüş qarışığı bir qaba tökün, duz, şəkər və rəndələnmiş pendiri əlavə edib qarışdırın.
- Saxladığınız yarpaqları axar suyun altında yaxşıca yuyun.
- Yarpaqlardan kiçik kisəciklər düzəldərək fərdi porsiyalar hazırlayın.
- Hər kisəciyi qarğıdalı kremi ilə doldurun, uclarını bağlayın və kulinariya sapı ilə bərkidin.
- Pamonya kisəciklərini qaynar su olan qazana qoyun.
- Təxminən 10 dəqiqə, bərkiyənə qədər bişirin.
- Suda bişmiş pamonyaları çıxarın, suyunu süzün və isti və ya otaq temperaturunda süfrəyə verin.
Müşahidələr
Şor pamonya qarğıdalının təbii şirinliyini pendirin ləzzəti ilə birləşdirən klassik bir yeməkdir. Bu resept ev şəraitində asanlıqla hazırlana bilən, həm çox qaymaqlı, həm də ləzzətli bir yemək təqdim edir. Uğurlu nəticə əldə etməyin sirri qarğıdalının təzəliyindən və onu düzgün şəkildə püre halına gətirməkdən keçir. Beləliklə, ortaya həm xoş qoxulu, həm də çox doyurucu bir təam çıxır.
Reytinqlər və şərhlər