Brasiliansk opskrift
Sprøde friturestegte cocktailpølser i dej
Lær at lave sprøde, indbagte cocktailpølser. En klassisk og elsket snack, der er hurtig at tilberede og perfekt til enhver lejlighed.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
1,75 dl hvedemel
Salt efter smag
1,2 dl lys øl
2 spsk neutral olie
1 æggehvide, pisket stiv
24 cocktailpølser
Neutral olie til friturestegning
Salt efter smag
1,2 dl lys øl
2 spsk neutral olie
1 æggehvide, pisket stiv
24 cocktailpølser
Neutral olie til friturestegning
Hvor kan ingredienser findes
Pølser og dagligvarer findes i alle almindelige supermarkeder; cocktailpølser findes ofte ved siden af de almindelige pølser i køledisken.
Tilberedningsvejledning
- Bland hvedemel og en knivspids salt i en lille skål.
- Tilsæt øl og de 2 spsk olie til melblandingen.
- Rør dejen godt sammen, indtil den er jævn og glat.
- Dæk skålen til og lad dejen hvile i køleskabet i 1 time.
- Vend forsigtigt den stiftpiskede æggehvide i dejen med en dejskraber for at bevare luftigheden.
- Sæt en tandstik i enden af hver cocktailpølse.
- Dyp hver pølse i dejen, så den er helt dækket.
- Opvarm rigeligt med olie i en dyb pande eller gryde.
- Frituresteg pølserne i den varme olie, vend dem jævnligt, til de er gyldne og sprøde.
- Tag pølserne op og læg dem på fedtsugende papir for at fjerne overskydende olie.
Bemærkninger
Indbagte cocktailpølser er en populær snack, der er elsket for sin kombination af en sprød dej og en saftig pølse. Det er et fremragende valg til sammenkomster, børnefødselsdage eller som en velsmagende hurtig bid mad. Denne opskrift bruger en let øldej, der sikrer en luftig og knasende overflade hver gang.
Vurderinger og kommentarer