Resep Khas Brasil
Sosis Goreng Tepung Gurih (Salsicha Empanada)
Coba resep klasik ala Brasil ini! Sosis goreng tepung yang renyah dan gurih, camilan favorit yang praktis untuk acara kumpul-kumpul atau teman ngemil di rumah.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
175 gram tepung terigu
Garam secukupnya
120 ml bir (opsional, bisa diganti air soda untuk efek renyah serupa)
2 sendok makan minyak goreng
1 putih telur, kocok kaku
24 buah sosis cocktail
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Garam secukupnya
120 ml bir (opsional, bisa diganti air soda untuk efek renyah serupa)
2 sendok makan minyak goreng
1 putih telur, kocok kaku
24 buah sosis cocktail
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Tempat Menemukan Bahan
Tepung terigu, garam, dan telur dapat dengan mudah ditemukan di warung atau supermarket lokal. Untuk sosis cocktail, tersedia di rak pendingin supermarket besar atau toko daging olahan. Minyak goreng tersedia di minimarket mana pun. Bir dapat dicari di bagian minuman beralkohol supermarket besar atau toko khusus import; sebagai alternatif, gunakan air soda (sparkling water) yang banyak tersedia di rak minuman soda untuk mendapatkan hasil yang tetap renyah.
Cara Memasak
- Campurkan tepung terigu dan sedikit garam dalam mangkuk kecil hingga rata
- Masukkan bir dan minyak goreng ke dalam campuran tepung tersebut
- Aduk sampai tekstur adonan menjadi halus dan tercampur sempurna
- Tutup mangkuk dan simpan di dalam kulkas selama 1 jam agar konsistensinya pas
- Setelah didinginkan, masukkan putih telur kocok ke dalam adonan secara perlahan dengan teknik aduk balik agar tetap ringan
- Tusuk bagian ujung setiap sosis dengan tusuk gigi untuk mempermudah saat mencelup
- Celupkan sosis ke dalam adonan sampai terselimuti seluruh permukaannya dengan merata
- Panaskan minyak goreng yang cukup banyak di dalam wajan atau panci
- Goreng sosis sampai berwarna cokelat keemasan dan teksturnya menjadi renyah, balik sesekali agar matang merata
- Angkat dan tiriskan sosis di atas tisu dapur untuk menyerap sisa minyak
Catatan
Salsicha empanada atau yang dikenal sebagai sosis goreng tepung adalah kudapan populer dari Brasil yang selalu jadi rebutan saat pesta atau sekadar teman bersantai. Perpaduan adonan yang garing di luar dengan sosis yang kenyal menciptakan tekstur yang bikin nagih. Resep ini sangat mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang pasti ada di dapur Anda, memberikan hasil akhir yang cantik dan pastinya disukai keluarga.
Ulasan dan Komentar