وصفة برازيلية
كرات الجبن المقلية: وصفة برازيلية شهية
كرات الجبن هي طبق برازيلي كلاسيكي لا يُقاوم، يجمع بين حشوة كريمية وعجينة عملية ولذيذة.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
1/2 كوب جبن ميناس أو جبن براتو مبشور
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 علبة كريمة حليب (حوالي 200 مل)
2 كوب دقيق قمح
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 بيضة
ملح حسب الرغبة
1/2 كوب جبن ميناس أو جبن براتو مبشور
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 علبة كريمة حليب (حوالي 200 مل)
2 كوب دقيق قمح
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 بيضة
ملح حسب الرغبة
أين تجد المكونات
يمكن العثور على جبن البارميزان وجبن الميناس (أو بديله مثل جبن البراتو) في قسم الأجبان في معظم محلات السوبر ماركت الكبرى. كريمة الحليب متوفرة في قسم منتجات الألبان. باقي المكونات الأساسية مثل الدقيق، البيض، الفلفل الأسود، والبيكنج بودر متوفرة في جميع أقسام البقالة.
طريقة التحضير
- ابدأ بخلط نوعي الجبن، البيض، الفلفل الأسود، وكريمة الحليب في وعاء، واخلط جيداً
- أضف دقيق القمح والبيكنج بودر تدريجيًا، وامزج حتى تحصل على عجينة مرنة يسهل التعامل معها
- شكّل كرات صغيرة باستخدام ملعقتين صغيرتين للمساعدة
- اقلِ الكرات في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة
ملاحظات
هذه الوصفة مثالية لتناول وجبة خفيفة في التجمعات أو كوجبة سريعة. السر يكمن في خلط المكونات جيدًا للحصول على عجينة متجانسة يسهل تشكيلها وقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
تقييمات وتعليقات