ब्राज़ीलियाई नुस्खा
आसान और स्वादिष्ट होममेड कीश
यह एक क्लासिक कीश रेसिपी है जो कुरकुरे पफ पेस्ट्री और मलाईदार पनीर-हैम फिलिंग के साथ बनाई जाती है, जो नाश्ते या हल्के भोजन के लिए एकदम सही है।
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सामग्री
1 पैकेट रेडीमेड पफ पेस्ट्री
4 पूरे अंडे
1 कैन फ्रेश क्रीम (मलाई)
1 कप सादा दही
2 छोटे पैकेट कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
300 ग्राम मोजेरेला चीज़ (क्यूब्स या टुकड़ों में)
250 ग्राम हैम (क्यूब्स या टुकड़ों में)
4 पूरे अंडे
1 कैन फ्रेश क्रीम (मलाई)
1 कप सादा दही
2 छोटे पैकेट कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
300 ग्राम मोजेरेला चीज़ (क्यूब्स या टुकड़ों में)
250 ग्राम हैम (क्यूब्स या टुकड़ों में)
सामग्री कहां मिलेगी
पफ पेस्ट्री, डेयरी उत्पाद, चीज़ और हैम स्थानीय सुपरमार्केट या विशेष बेकरी स्टोर में आसानी से उपलब्ध हैं।
तैयारी विधि
- अंडों को हल्का फेंट लें जैसे आप ऑमलेट के लिए करते हैं।
- फेंटे हुए अंडों में फ्रेश क्रीम, सादा दही और एक पैकेट कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ मिलाएं।
- मिश्रण को तब तक अच्छे से मिलाएं जब तक वह एक समान क्रीमी टेक्सचर न ले ले।
- मोजेरेला और हैम को छोटे टुकड़ों या स्ट्रिप्स में काट लें।
- हैम और मोजेरेला को अंडे के मिश्रण में डालें और धीरे-धीरे मिलाएं।
- एक टार्ट या पाई पैन को रेडीमेड पफ पेस्ट्री से अच्छी तरह सेट करें।
- तैयार फिलिंग मिश्रण को पेस्ट्री के ऊपर पैन में डालें।
- बचे हुए परमेसन चीज़ को फिलिंग के ऊपर समान रूप से फैला दें।
- पहले से गरम ओवन में मध्यम तापमान पर तब तक बेक करें जब तक कि ऊपरी सतह सुनहरी और ग्रैटिन न हो जाए।
अवलोकन
यह कीश की एक पारंपरिक रेसिपी है, जो अपने स्वाद और सरलता के कारण बहुत लोकप्रिय है। कुरकुरी पफ पेस्ट्री का आधार और अंदर का मलाईदार पनीर और हैम का मिश्रण इसे किसी भी अवसर के लिए एक बेहतरीन व्यंजन बनाता है, चाहे वह झटपट नाश्ता हो या मुख्य भोजन।
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