كيش برازيلي تقليدي سهل وسريع

1 علبة عجينة بف باستري جاهزة
4 بيضات كاملة
1 علبة كريمة سائلة (17% دسم أو أكثر، ما يعادل كريمة الطبخ البرازيلية "creme de leite")
1 كوب زبادي طبيعي
2 عبوة جبنة بارميزان مبشورة (حجم صغير، تقريبًا 50 جرام لكل عبوة)
300 جرام جبنة موزاريلا، مقطعة مكعبات أو شرائح
250 جرام لحم بارد (مثل الـ "presunto" البرازيلي، يمكن استخدام الـ "pastrami" أو الـ "ham" عالي الجودة كبديل)

يمكن إيجاد معظم المكونات في المتاجر الكبرى. العجينة الجاهزة متوفرة في قسم المخبوزات المبردة. للحصول على "creme de leite" البرازيلي، ابحث عن كريمة طبخ ذات نسبة دسم مناسبة، أو استبدلها بكريمة سائلة كريمة طازجة (heavy cream). أما بالنسبة للحم البارد "presunto"، إذا لم تجد النوع البرازيلي، يمكنك استخدام الـ "pastrami" أو الـ "ham" عالي الجودة المتوفر محليًا. قسم الأجبان في السوبر ماركت يوفر جبنة الموزاريلا والبارميزان.

هذه وصفة كيش تقليدية، طبق برازيلي متعدد الاستخدامات ومحبوب، مثالي لمن يبحث عن المذاق الأصيل وسهولة التحضير. مزيج العجينة المورقة المقرمشة مع حشوة كريمية غنية بالجبن واللحم البارد (presunto) يجعلها خيارًا لذيذًا لمختلف المناسبات، من وجبة سريعة إلى وجبة رئيسية خفيفة.