브라질 레시피
정통 키슈 (Quiche)
바삭한 퍼프 페이스트리와 크리미한 필링의 조화가 돋보이는 브라질식 키슈 레시피입니다. 간단한 간식이나 가벼운 식사로 제격입니다.
0.0 / 5 ~부터 0 평점
재료
시판용 퍼프 페이스트리 1팩
달걀 4개
생크림 1캔
플레인 요거트 1컵
파르메산 치즈 가루 2팩
모차렐라 치즈 300g (슬라이스 또는 큐브형)
햄 250g (슬라이스 또는 큐브형)
달걀 4개
생크림 1캔
플레인 요거트 1컵
파르메산 치즈 가루 2팩
모차렐라 치즈 300g (슬라이스 또는 큐브형)
햄 250g (슬라이스 또는 큐브형)
재료 구입처
대형 마트의 냉동 식품 코너에서 시판용 퍼프 페이스트리를 구입할 수 있습니다. 치즈와 햄은 유제품 및 육가공품 코너를 이용하세요. 생크림은 유제품 섹션에서 찾을 수 있으며, 취향에 따라 파르메산 치즈는 직접 갈아서 사용하는 것이 더욱 풍미가 좋습니다.
조리법
- 달걀을 볼에 풀어 오믈렛을 만들 때처럼 가볍게 휘저어 섞습니다.
- 푼 달걀물에 생크림, 플레인 요거트, 파르메산 치즈 가루 1팩을 넣습니다.
- 모든 재료가 잘 어우러져 매끄러운 크림 상태가 될 때까지 충분히 섞습니다.
- 모차렐라 치즈와 햄을 먹기 좋은 크기의 작은 조각이나 스트립 형태로 썹니다.
- 준비한 햄과 모차렐라 치즈를 달걀 크림 혼합물에 넣고 가볍게 섞어줍니다.
- 타르트 틀이나 오븐용 팬에 시판용 퍼프 페이스트리를 고르게 깝니다.
- 준비된 필링 혼합물을 틀에 깔아둔 페이스트리 위로 고루 붓습니다.
- 남겨둔 나머지 파르메산 치즈 가루를 필링 표면에 골고루 뿌립니다.
- 미리 예열해 둔 오븐에 넣고 표면이 노릇하게 구워질 때까지 중불에서 조리합니다.
참고 사항
이 요리는 브라질의 식탁에서 사랑받는 정통 키슈 레시피로, 맛과 간편함을 동시에 잡고 싶은 분들에게 추천합니다. 바삭하게 구워진 퍼프 페이스트리 시트 위로 풍부한 치즈와 햄이 어우러진 크리미한 필링을 채워 넣어, 간단한 간식부터 가벼운 메인 요리까지 어떤 상황에서도 훌륭한 선택이 됩니다.
평점 및 댓글