Brasiliaanse resep
Eenvoudige versnitkoek (Bolo de liquidificador)
’n Tradisionele Brasiliaanse resep vir ’n maklike versnitkoek met kondensmelk, klapper en speserye. Ideaal vir koffietyd.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
1 blik kondensmelk
4 eetlepels koekmeel
4 eetlepels suiker
1 eetlepel ongesoute botter, teen kamertemperatuur
1 pakkie gerasperde klapper (100 g)
1 eetlepel bakpoeier
3 eiers
4 eetlepels koekmeel
4 eetlepels suiker
1 eetlepel ongesoute botter, teen kamertemperatuur
1 pakkie gerasperde klapper (100 g)
1 eetlepel bakpoeier
3 eiers
Waar om bestanddele te kry
Kondensmelk en klapper is by enige plaaslike supermark in die bakkery- of suiwelgang beskikbaar. Gebruik verkieslik gewone wit suiker vir die afwerking.
Voorbereidingsmetode
- Voeg die kondensmelk, gerasperde klapper, eiers, botter, koekmeel en suiker in die versapper se beker.
- Versnit al die bestanddele totdat jy ’n gladde beslag het.
- Voeg laastens die bakpoeier by en meng dit versigtig met ’n lepel of spatel, of gebruik die versapper se pols-funksie net kortliks om dit in te meng.
- Gooi die beslag in ’n koekpan wat met botter gesmeer en met meel bestuif is.
- Bak in ’n voorverhitte oond teen 180°C vir ongeveer 30 tot 40 minute, of totdat ’n toetspen wat in die middel gedruk word, skoon uitkom.
- Haal die koek uit die oond en laat dit effens afkoel.
- Sny die koek in vierkante terwyl dit nog louwarm is.
- Rol die koekblokkies in ekstra suiker voor dit bedien word.
Waarnemings
Hierdie versnitkoek is ’n klassieke gunsteling in Brasiliaanse huishoudings, geliefd vir sy eenvoud en heerlike geur. Omdat dit vinnig in ’n versapper gemaak word, is dit die perfekte keuse vir wanneer jy iets soets vir middagtee of ’n vinnige versnapering benodig. Die kombinasie van gerasperde klapper en die ryk soetheid van kondensmelk sorg vir ’n klam en geurige tekstuur wat almal sal geniet.
Graderings en kommentaar