Brasiliaanse resep
Soetpatat-koek
Hierdie soetpatat-koek is 'n klassieke gunsteling wat bekend is vir sy strelende tekstuur en eenvoudige voorbereiding.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
1 kg soetpatats
100 g botter
3 eiers
100 g gedroogde gerasperde klapper
3 eetlepels suiker
1 blikkie kondensmelk
1 eetlepel bakpoeier
Botter om die pan te smeer
Versiersuiker vir garnering
100 g botter
3 eiers
100 g gedroogde gerasperde klapper
3 eetlepels suiker
1 blikkie kondensmelk
1 eetlepel bakpoeier
Botter om die pan te smeer
Versiersuiker vir garnering
Waar om bestanddele te kry
Jy kan soetpatats, kondensmelk, gerasperde klapper en bakbestanddele by enige plaaslike supermark of groentewinkel kry.
Voorbereidingsmetode
- Kook die soetpatats in 'n drukkoker met 500 ml water vir ongeveer 20 minute
- Skil die patats en druk dit deur 'n aartappeldrukker terwyl dit nog warm is
- Voeg die botter by die patatmasse en meng goed
- Voeg die eiers by en roer dit versigtig in
- Meng die gerasperde klapper en suiker goed deur die beslag
- Voeg die kondensmelk by en bly roer tot jy 'n gladde massa het
- Roer laastens die bakpoeier by
- Skep die beslag in 'n gesmeerde medium reghoekige bakvorm
- Bak in 'n voorverhitte oond teen 180°C vir ongeveer 45 minute
- Laat die koek heeltemal afkoel
- Strooi versiersuiker bo-oor voordat jy dit in vierkante sny om voor te sit
Waarnemings
Hierdie resep lewer 'n digte en geurige koek wat ideaal is om saam met 'n koppie koffie te geniet. Die gebruik van soetpatat verseker 'n klam tekstuur wat natuurlik soet is, perfek aangevul deur die geur van klapper.
Graderings en kommentaar