Brasiliaanse resep
Roomerige piesang-en-brigadeiro-tert (Torta de brigadeiro com banana)
Hierdie tert kombineer die intense geur van brigadeiro met die natuurlike soetheid van piesang, aangevul deur ’n romerige tekstuur en ’n bros wafer-bolaag.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
1 blikkie se maat (gebruik die leë blikkie) vol volroommelk
2 eetlepels mielieblom (mieliestysel)
1 blikkie kondensmelk (ongeveer 395 g) vir die brigadeiro
1 pakkie sjokolade-wafers (bros beskuitjies met sjokolade-lagie)
1 eetlepel ongesoute margarien
3 eetlepels kakao van goeie gehalte
3 ryp piesangs (nanica-tipe)
2 eetlepels mielieblom (mieliestysel)
1 blikkie kondensmelk (ongeveer 395 g) vir die brigadeiro
1 pakkie sjokolade-wafers (bros beskuitjies met sjokolade-lagie)
1 eetlepel ongesoute margarien
3 eetlepels kakao van goeie gehalte
3 ryp piesangs (nanica-tipe)
Waar om bestanddele te kry
Jy kan al die bestanddele by enige plaaslike supermark in die bakkery- of suiwelgang kry. Vir die wafers, soek in die beskuitjie-afdeling. As jy nie nanica-piesangs kan kry nie, is gewone ryp Cavendish-piesangs die beste plaasvervanger.
Voorbereidingsmetode
- Breek die wafers in klein stukkies en versprei dit eweredig oor die bodem van ’n mediumgrootte tertbak.
- Hou ’n klein bietjie eenkant om heel aan die einde mee te versier.
- Meng die kondensmelk, melk, kakao, margarien en die mielieblom (vooraf opgelos in ’n klein bietjie melk) in ’n kastrol.
- Plaas oor medium hitte en roer aanhoudend totdat jy ’n dik, glansende room kry.
- Laat die brigadeiro vir ’n rukkie afkoel.
- Smeer die helfte van die brigadeiro oor die wafers in die bak.
- Sny die piesangs in dun skyfies en pak dit bo-oor die brigadeiro-laag.
- Bedek met die oorblywende brigadeiro en maak die oppervlak gelyk met ’n spatel.
- Strooi die gereserveerde wafers bo-oor as garnering.
- Plaas die tert vir ten minste 2 uur in die yskas voordat dit bedien word.
- Bedien die tert koud, gesny in porsies, en geniet hierdie onweerstaanbare kombinasie van geure en teksture.
Waarnemings
Die piesang-en-brigadeiro-tert is ’n geliefde Brasiliaanse nagereg wat die klassieke smaak van brigadeiro met die sagte soetheid van piesangs trou. Dit is die ideale keuse vir enigiemand wat soek na ’n praktiese soetigheid met ’n romerige tekstuur en ’n heerlike bros bolaag. Hierdie tert is perfek vir partytjies of spesiale geleenthede, maklik om voor te berei en gewaarborg om by almal in die smaak te val.
Graderings en kommentaar