巴西食谱
微波炉甜烤花生 (Amendoim torrado doce de microondas)
这款口感酥脆的甜花生做法简单快捷，只需利用微波炉即可轻松搞定，是令人垂涎的零食。
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成分
500克 生花生仁
1 1/2杯 白砂糖
2茶匙 巧克力味甜味粉 (achocolatado em pó)
1咖啡勺 泡打粉
1/4杯 水
1 1/2杯 白砂糖
2茶匙 巧克力味甜味粉 (achocolatado em pó)
1咖啡勺 泡打粉
1/4杯 水
哪里可以找到原料
生花生仁和基础烘焙配料可在各大超市的散装干货区或调味品货架购买。Achocolatado em pó为巴西特色巧克力甜味粉，若在本地寻找替代品，可使用含糖的可可粉，但风味会略有不同。
制备方法
- 将花生仁倒入适用于微波炉的耐热玻璃容器中。
- 以高火加热3分钟，使花生初步烘烤。
- 在容器中加入白砂糖。
- 倒入巧克力味甜味粉 (achocolatado em pó)。
- 放入泡打粉。
- 最后倒入清水。
- 使用工具将所有食材充分混合均匀。
- 将容器再次放入微波炉，以高火加热9至12分钟。
- 加热期间每隔3分钟暂停一次，取出容器搅拌均匀，确保糖浆能完整包裹住所有花生。
观察
这款甜花生是备受欢迎的经典小食，制作过程极其简便。成功的关键在于烹饪过程中务必分次取出搅拌，这样才能确保糖分均匀地包裹在每一颗花生上，并达到完美的焦糖化效果。
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