Brazilian Recipe
Cơm chiên thập cẩm Brazil (Arroz à grega)
Cơm chiên thập cẩm kiểu Brazil là một món ăn kèm cổ điển, kết hợp hài hòa hương vị, màu sắc bắt mắt và sự tiện lợi, rất phù hợp cho bữa cơm gia đình.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
3 tách gạo
6 tách nước
Muối vừa đủ
Dầu ăn vừa đủ
1 thìa canh bơ lạt
1 hộp nho khô
5 thìa canh đậu hà lan
Cà rốt thái hạt lựu tùy khẩu vị
Ớt chuông thái hạt lựu tùy khẩu vị
Hành tây thái hạt lựu tùy khẩu vị
Rau mùi thái nhỏ tùy khẩu vị
Hành lá thái nhỏ tùy khẩu vị
Phô mai Parmesan bào tùy khẩu vị
6 tách nước
Muối vừa đủ
Dầu ăn vừa đủ
1 thìa canh bơ lạt
1 hộp nho khô
5 thìa canh đậu hà lan
Cà rốt thái hạt lựu tùy khẩu vị
Ớt chuông thái hạt lựu tùy khẩu vị
Hành tây thái hạt lựu tùy khẩu vị
Rau mùi thái nhỏ tùy khẩu vị
Hành lá thái nhỏ tùy khẩu vị
Phô mai Parmesan bào tùy khẩu vị
Mua nguyên liệu ở đâu
Các nguyên liệu như gạo, cà rốt, ớt chuông, hành tây, hành lá, rau mùi, bơ và dầu ăn rất dễ tìm tại các chợ truyền thống hoặc siêu thị địa phương. Đậu hà lan có thể mua loại đóng hộp hoặc đông lạnh tại các kệ hàng đồ khô/đồ đông lạnh của siêu thị. Nho khô và phô mai Parmesan có thể tìm thấy ở khu vực đồ khô hoặc kệ gia vị ngoại nhập trong các siêu thị lớn. Nếu cần tìm phô mai chuẩn, bạn có thể ghé các cửa hàng thực phẩm cao cấp hoặc khu vực chuyên hàng nhập khẩu.
Cách chế biến
- Cho nước vào nồi, thêm muối và một ít dầu ăn
- Đun sôi nước trên bếp
- Cho gạo đã vo sạch vào nồi và khuấy nhẹ tay
- Vặn lửa nhỏ lại để cơm chín đều
- Nấu cho đến khi nước cạn hoàn toàn và cơm chín
- Tắt bếp và để cơm nghỉ
- Đun chảy bơ trong chảo sâu lòng
- Phi thơm hỗn hợp nho khô và đậu hà lan
- Trút hỗn hợp đã xào vào một chiếc bát lớn
- Thêm hành lá, cà rốt, ớt chuông, hành tây, rau mùi và phô mai Parmesan vào bát
- Cho cơm đã chín vào cùng các nguyên liệu trong bát
- Trộn đều tay để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau
Ghi chú
Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những dịp đặc biệt hoặc để làm mới thực đơn hằng ngày. Món ăn này nổi bật nhờ sự cân bằng giữa các loại rau củ tươi ngon và chút hương vị ngọt nhẹ đặc trưng từ nho khô.
Đánh giá và bình luận