Brazilian Recipe
Cơm nấu với vỏ chanh bào
Món cơm nấu với vỏ chanh bào này là một công thức Brazil cổ điển, được yêu thích nhờ vị tươi mát, hương cam chanh thơm dịu và cách làm gọn nhẹ.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
1 chén trà gạo
2 chén trà nước
1 muỗng canh dầu ô liu
1/2 củ hành tây
1 lá nguyệt quế
1/2 muỗng cà phê muối
vỏ bào của 1 quả chanh xanh Brazil hoặc chanh ta vỏ xanh
2 chén trà nước
1 muỗng canh dầu ô liu
1/2 củ hành tây
1 lá nguyệt quế
1/2 muỗng cà phê muối
vỏ bào của 1 quả chanh xanh Brazil hoặc chanh ta vỏ xanh
Mua nguyên liệu ở đâu
Ở Việt Nam, bạn có thể tìm gạo, hành tây, muối, dầu ô liu, lá nguyệt quế và chanh vỏ xanh tại chợ truyền thống, siêu thị, cửa hàng thực phẩm nhập khẩu hoặc các cửa hàng bán gia vị khô.
Cách chế biến
- Bóc vỏ hành tây rồi băm thật nhỏ
- Cho nước vào ấm và đun lửa nhỏ đến khi sôi
- Làm nóng một nồi cỡ vừa trên lửa nhỏ
- Thêm dầu ô liu và hành tây đã băm
- Nêm một nhúm muối
- Phi khoảng 2 phút đến khi hành mềm
- Cho lá nguyệt quế và gạo vào nồi
- Đảo khoảng 1 phút để hạt gạo được áo dầu ô liu, giúp cơm chín tơi hơn
- Đong 2 chén trà nước sôi rồi rót vào nồi gạo
- Nêm phần muối còn lại và trộn đều
- Tăng lửa lên mức vừa
- Từ lúc này tránh đảo cơm
- Chờ nước cạn đến ngang mặt hạt gạo
- Hạ nhỏ lửa, đậy nắp nồi hé một phần
- Nấu đến khi toàn bộ nước được hấp thụ
- Dùng nĩa kiểm tra đáy nồi để chắc chắn nước đã cạn hoàn toàn
- Tắt bếp
- Thêm vỏ chanh bào
- Đậy kín nắp nồi
- Để cơm nghỉ trong hơi nóng 5 phút
- Dùng nĩa xới tơi hạt cơm và trộn đều vỏ chanh bào
- Chuyển cơm ra tô và dùng ngay
Ghi chú
Đây là lựa chọn tuyệt vời để ăn kèm nhiều món khác nhau, mang đến nét nhẹ nhàng và tinh tế cho bữa cơm hằng ngày.
Đánh giá và bình luận