Brazilian Recipe Brazilian Recipe
Tiếng Việt Português English Español 日本語 中文 Русский Deutsch

Brazilian Recipe

Bánh chuối quế mềm xốp và dễ làm (Bolo de banana com canela)

Học cách làm bánh chuối quế thơm ngon, một công thức Brazil kinh điển, dễ chuẩn bị và hợp với cà phê chiều.

0.0 / 5 từ 0 đánh giá

60 phút chuẩn bị 45 phút nấu 10 khẩu phần 274 lượt xem
Bánh chuối quế mềm xốp và dễ làm (Bolo de banana com canela)

Nguyên liệu

3 quả chuối nanica chín
1 thìa canh bột nở
1 cốc đường (200 gram)
3 quả trứng
1/2 cốc dầu ăn (120 ml)
1 thìa cà phê bột quế
2 cốc bột mì không pha bột nở (340 gram)

Mua nguyên liệu ở đâu

Có thể mua nguyên liệu ở siêu thị, quầy trái cây, khu đồ làm bánh và gia vị. Chuối nanica là lý tưởng; có thể thay bằng chuối chín ngọt kích cỡ tương tự.

Cách chế biến

  1. Prepare one egg at a time in a separate bowl and check that it is good
  2. Grease a round tube pan with a little oil and wheat flour
  3. Preheat the oven to 180 C for the cake to rise properly
  4. Peel the bananas and mash them well with a fork into a puree
  5. Place all ingredients on the work surface to make the process easier
  6. Choose a large glass bowl to mix the ingredients comfortably
  7. Put the eggs, oil and sugar in the chosen bowl
  8. Mix with a whisk until the mixture is very even
  9. Add the banana puree and ground cinnamon and stir well
  10. Prepare the wheat flour and baking powder for the final stage
  11. Add the wheat flour gradually, stirring all the time
  12. Keep mixing until the batter is smooth and even
  13. Add the baking powder last and stir gently just to combine
  14. Prepare the greased pan for the batter
  15. Transfer the batter to the pan and spread it evenly with a spatula
  16. Bake in the preheated oven at 180 C for about 35 to 45 minutes
  17. Watch for the characteristic aroma that shows the baking progress
  18. Insert a toothpick in the centre of the cake to check doneness
  19. Remove from the oven if the toothpick comes out clean; otherwise bake a few more minutes
  20. Let the cake cool naturally until warm before unmoulding
  21. Unmould carefully onto a plate or cake stand
  22. Sprinkle a mixture of sugar and cinnamon on top to decorate and add flavour
  23. Cut into slices and serve immediately to enjoy all the softness

Ghi chú

Món bánh chuối quế này là một nét kinh điển thật sự của ẩm thực Brazil. Bánh hấp dẫn nhờ mùi thơm lan khắp nhà và phần ruột mềm. Đây là công thức lý tưởng để dùng những quả chuối đã chín kỹ trong rổ trái cây. Mẹo hay: khi trộn nguyên liệu, hãy đảo nhẹ tay để bánh giữ được độ nhẹ và xốp. Dùng cùng cà phê mới pha sẽ rất ngon.
Giúp công thức này trở nên chính xác và hữu ích hơn. Sử dụng kênh này để báo lỗi, góp ý, khen ngợi hoặc đặt câu hỏi về công thức.

Góp ý về công thức này

Sử dụng kênh này để báo lỗi, góp ý, khen ngợi hoặc đặt câu hỏi về công thức.

Cách chế biến

Hướng dẫn chi tiết từng bước

Bước 1

Prepare one egg at a time in a separate bowl and check that it is good

Prepare one egg at a time in a separate bowl and check that it is good
Bước 2

Grease a round tube pan with a little oil and wheat flour

Grease a round tube pan with a little oil and wheat flour
Bước 3

Preheat the oven to 180 C for the cake to rise properly

Preheat the oven to 180 C for the cake to rise properly
Bước 4

Peel the bananas and mash them well with a fork into a puree

Peel the bananas and mash them well with a fork into a puree
Bước 5

Place all ingredients on the work surface to make the process easier

Place all ingredients on the work surface to make the process easier
Bước 6

Choose a large glass bowl to mix the ingredients comfortably

Choose a large glass bowl to mix the ingredients comfortably
Bước 7

Put the eggs, oil and sugar in the chosen bowl

Put the eggs, oil and sugar in the chosen bowl
Bước 8

Mix with a whisk until the mixture is very even

Mix with a whisk until the mixture is very even
Bước 9

Add the banana puree and ground cinnamon and stir well

Add the banana puree and ground cinnamon and stir well
Bước 10

Prepare the wheat flour and baking powder for the final stage

Prepare the wheat flour and baking powder for the final stage
Bước 11

Add the wheat flour gradually, stirring all the time

Add the wheat flour gradually, stirring all the time
Bước 12

Keep mixing until the batter is smooth and even

Keep mixing until the batter is smooth and even
Bước 13

Add the baking powder last and stir gently just to combine

Add the baking powder last and stir gently just to combine
Bước 14

Prepare the greased pan for the batter

Prepare the greased pan for the batter
Bước 15

Transfer the batter to the pan and spread it evenly with a spatula

Transfer the batter to the pan and spread it evenly with a spatula
Bước 16

Bake in the preheated oven at 180 C for about 35 to 45 minutes

Bake in the preheated oven at 180 C for about 35 to 45 minutes
Bước 17

Watch for the characteristic aroma that shows the baking progress

Watch for the characteristic aroma that shows the baking progress
Bước 18

Insert a toothpick in the centre of the cake to check doneness

Insert a toothpick in the centre of the cake to check doneness
Bước 19

Remove from the oven if the toothpick comes out clean; otherwise bake a few more minutes

Remove from the oven if the toothpick comes out clean; otherwise bake a few more minutes
Bước 20

Let the cake cool naturally until warm before unmoulding

Let the cake cool naturally until warm before unmoulding
Bước 21

Unmould carefully onto a plate or cake stand

Unmould carefully onto a plate or cake stand
Bước 22

Sprinkle a mixture of sugar and cinnamon on top to decorate and add flavour

Sprinkle a mixture of sugar and cinnamon on top to decorate and add flavour
Bước 23

Cut into slices and serve immediately to enjoy all the softness

Cut into slices and serve immediately to enjoy all the softness
Thành phẩm

Bánh chuối quế mềm xốp và dễ làm (Bolo de banana com canela)

Bánh chuối quế mềm xốp và dễ làm (Bolo de banana com canela)

Đánh giá và bình luận

Chia sẻ trải nghiệm của bạn

Hãy chia sẻ cảm nhận về món ăn này.

Ảnh món ăn từ bình luận