Braziliya retsepti
Tovuq, calabresa va bekonli napoli pirogi (Torta napolitana de frango com calabresa e bacon)
Ushbu tez tayyorlanadigan blenderli pirog retsepti bilan yaqinlaringiz uchun mazali va to‘yimli ikkinchi nonushta tayyorlang.
0.0 / 5 tomonidan 0 sharhlar
Tarkibi
Ta’bga ko‘ra petrushka
500g pishirilgan va tolalangan tovuq ko‘kragi
200g mayda to‘g‘ralgan bekon
1 piyola sut
1 dona mayda to‘g‘ralgan o‘rtacha piyoz
1 dona mayda to‘g‘ralgan linguiça calabresa kolbasasi
2 piyola bug‘doy uni
3 dona tuxum
1 osh qoshiq qabartma (razrixlitel)
1 dona qirg‘ichdan o‘tkazilgan sabzi
2 osh qoshiq yashil no‘xat
3 osh qoshiq qirg‘ichdan o‘tkazilgan pishloq
4 osh qoshiq konservalangan makkajo‘xori
1/2 piyola o‘simlik yog‘i
1 dona tovuq sho‘rvasi kubigi
500g pishirilgan va tolalangan tovuq ko‘kragi
200g mayda to‘g‘ralgan bekon
1 piyola sut
1 dona mayda to‘g‘ralgan o‘rtacha piyoz
1 dona mayda to‘g‘ralgan linguiça calabresa kolbasasi
2 piyola bug‘doy uni
3 dona tuxum
1 osh qoshiq qabartma (razrixlitel)
1 dona qirg‘ichdan o‘tkazilgan sabzi
2 osh qoshiq yashil no‘xat
3 osh qoshiq qirg‘ichdan o‘tkazilgan pishloq
4 osh qoshiq konservalangan makkajo‘xori
1/2 piyola o‘simlik yog‘i
1 dona tovuq sho‘rvasi kubigi
Ingredientlarni qayerdan topish mumkin
Barcha masalliqlarni mahalliy supermarketlarning sabzavot bo‘limi, go‘sht mahsulotlari peshtaxtalari va qadoqlangan mahsulotlar qatoridan topish mumkin. Linguiça calabresa (Braziliya kolbasasi) mavjud bo‘lmasa, uning o‘rniga dudlangan kolbasa turidan foydalanish mumkin.
Tayyorlash usuli
- Blenderda tuxum, o‘simlik yog‘i, qirg‘ichdan o‘tkazilgan pishloq, sut va tovuq sho‘rvasi kubigini bir xil massa hosil bo‘lguncha aralashtiring
- Blenderdagi aralashmaga un va qabartmani qo‘shib, barchasi birlashguncha qisqa vaqt aralashtiring
- Bekon va calabresani qovuring, ustiga tolalangan tovuq, makkajo‘xori, yashil no‘xat, sabzi va piyozni qo‘shib, petrushka bilan birga yaxshilab aralashtiring
- Pirog qolipini yog‘lab, un seping, xamirning yarmini quying, ustidan qiymani tekis qilib yoyib chiqing va qolgan xamir bilan yoping
- Tayyorlashni yakunlash uchun ustiga pomidor bo‘laklari, bir chimdim keksik o‘t (oregano) va ta’bga ko‘ra qirg‘ichdan o‘tkazilgan parmesan pishlog‘ini seping
- Pechni oldindan baland olovda qizdiring va pirogni 35-40 daqiqa davomida pishiring
- daqiqadan so‘ng tishkovlagich yoki sanchqi yordamida tekshiring
- Agar sanchqi quruq chiqsa, pirog tayyor va uni pechdan olish mumkin
- Dasturxonga tortishdan oldin pirog o‘z shaklini yaxshi saqlab qolishi uchun uni bir necha daqiqa davomida biroz sovuting
Kuzatishlar
Ushbu retsept Braziliya oshxonasining klassik taomlaridan biri bo‘lib, uni albatta retseptlar daftariga qo‘shish kerak. Blenderda tayyorlanadigan xamir juda tez hosil bo‘ladi va ichidagi masalliqlar bilan birgalikda juda yumshoq tekstura hosil qiladi. Taomning o‘zgacha mazzali bo‘lishi uchun calabresa kolbasasi va bekonni qovurish jarayonida masalliqlarga e’tibor qaratish hamda ustiga yetarlicha qirg‘ichdan o‘tkazilgan pishloq sepish muhim. Pirogni issiq yoki xona haroratida dasturxonga torting, u har doim muvaffaqiyatli chiqadi.
Reytinglar va sharhlar