Braziliya retsepti
Uyda tayyorlangan go'shtni yashirish: oson va mazali retsept
Braziliyalik klassik, bu kichkina yashirincha qaymoqli kassava pyuresi bilan pishloqli maydalangan go'shtli suvli to'ldirishni birlashtiradi.
0.0 / 5 tomonidan 0 sharhlar
Tarkibi
1 kg kassava
2 osh qoshiq sariyog '
2 stakan yangi krem
300 ml kokos suti
4 osh qoshiq mayda maydalangan Parmesan pishloq
Ta'mga tuz
Tatib ko'rish uchun maydalangan oq qalampir
1/2 chashka (choy) zaytun moyi
1 kg go'sht (yumshoq son) pichoq bilan kesilgan
1 osh qoshiq maydalangan sarimsoq
1/2 tug'ralgan piyoz
2 qoshiq (qahva) paprika
2 osh qoshiq tug'ralgan yashil qalampir
1 1/2 chashka (choy) tug'ralgan pomidor
2 osh qoshiq tug'ralgan zaytun
2 osh qoshiq tug'ralgan yashil chilli
1 tabletka go'shtli bulon
Tatib ko'rish uchun maydalangan qalampir
Zarur bo'lganda suv
200 g dilimlenmiş mozzarella pishloq
100 g qo'pol maydalangan Parmesan pishloq
150 g qaymoqli pishloq
Semizish uchun qo'pol maydalangan Parmesan pishloq
Tug'ralgan yashil chili sepish uchun
2 osh qoshiq sariyog '
2 stakan yangi krem
300 ml kokos suti
4 osh qoshiq mayda maydalangan Parmesan pishloq
Ta'mga tuz
Tatib ko'rish uchun maydalangan oq qalampir
1/2 chashka (choy) zaytun moyi
1 kg go'sht (yumshoq son) pichoq bilan kesilgan
1 osh qoshiq maydalangan sarimsoq
1/2 tug'ralgan piyoz
2 qoshiq (qahva) paprika
2 osh qoshiq tug'ralgan yashil qalampir
1 1/2 chashka (choy) tug'ralgan pomidor
2 osh qoshiq tug'ralgan zaytun
2 osh qoshiq tug'ralgan yashil chilli
1 tabletka go'shtli bulon
Tatib ko'rish uchun maydalangan qalampir
Zarur bo'lganda suv
200 g dilimlenmiş mozzarella pishloq
100 g qo'pol maydalangan Parmesan pishloq
150 g qaymoqli pishloq
Semizish uchun qo'pol maydalangan Parmesan pishloq
Tug'ralgan yashil chili sepish uchun
Ingredientlarni qayerdan topish mumkin
Ushbu braziliyalik retsept uchun ingredientlarni mahsulotga qarab supermarketlarda, mahalliy bozorlarda, yarmarkalarda, baliq sotuvchilarda yoki qassoblarda topish mumkin. Mintaqada mavjud bo'lganda har doim to'g'ri ingredientdan foydalaning. Agar ma'lum bir braziliyalik buyum mavjud bo'lmasa, oddiy almashtirishni faqat kerak bo'lganda keltiring va uning o'rnini bosuvchi, brendlarsiz va tashqi havolalarsiz ekanligini tushuntiring.
Tayyorlash usuli
- Kassani juda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
- Kassani to'kib tashlang va issiq holatda sharbat chiqargichdan o'tkazing.
- Tovada sariyog'ni eritib, siqilgan kassani qo'shing, ozgina qovuring.
- Qovurilgan kassani blenderga o'tkazing.
- Blenderga yangi krem va kokos sutini qo'shing.
- Bir hil krem olinmaguncha uring.
- Kremga mayda maydalangan Parmesan pishloqini aralashtiring.
- Ta'mga tuz va oq qalampir seping.
- Kassava kremini zaxiralang.
- Boshqa idishda yog'ni qizdiring.
- Qiyma qo'shing va oltin rangga qadar qovuring.
- Tug'ralgan sarimsoq va piyoz qo'shing va yana bir necha daqiqa qovuring.
- Paprika, tug'ralgan yashil qalampir, tug'ralgan pomidor, tug'ralgan zaytun, tug'ralgan yashil chilli, go'shtli bulyon tabletkalari va tug'ralgan barmoq qalampirini qo'shing.
- To'ldirish uchun barcha ingredientlarni qovuring.
- Tuzni ta'mga qarab sozlang.
- Go'shtni nam tutish va go'shtni pishirish uchun kerak bo'lganda, ozgina suv qo'shing.
- Olovga chidamli bo'lib, pastki qismida kassava kremining yarmini yoying.
- Go'shtni to'ldirish bilan yoping.
- Mozzarella bo'laklarini go'shtga tarqating.
- Krem pishloqini yoyib chiqing.
- Qolgan kassava kremi bilan yoping.
- Ustiga mayda maydalangan Parmesan pishloqini seping.
- Tug'ralgan yashil hidni seping.
- Taxminan 20-30 daqiqa davomida yoki oltin ranggacha qizarguncha 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
Kuzatishlar
Escondidinho - Braziliya oshxonasida tasalli beruvchi va juda mashhur taom bo'lib, oilaviy ovqatlanish yoki mehmonlarni hayratda qoldirish uchun ideal. Uning yumshoq kassava pyuresi asosi mazali go'shtli to'ldirishga mukammal darajada qarama-qarshi bo'lib, chidab bo'lmas kombinatsiyani yaratadi. Gratin pishloqli to'plami taomni maxsus teginish bilan tugatadi.
Ushbu retsept uy qurilishi ta'mini ta'kidlaydigan an'anaviy versiya bo'lib, hatto yangi boshlanuvchilar uchun ham muvaffaqiyatni ta'minlash uchun aniq qadamlar mavjud. Pyures pishirilgan kassavadan tayyorlanadi va qaymoq va hindiston yong'og'i suti bilan aralashtiriladi, bu esa baxmal tuzilishni ta'minlaydi. Go'shtni to'ldirish yaxshi ziravorlangan, ixtiyoriy achchiq teginish bilan va har xil turdagi pishloqli pechga chidamli idishdagi yakuniy yig'ish oltin, ko'pikli qobiqni ta'minlaydi.
Ushbu retsept uy qurilishi ta'mini ta'kidlaydigan an'anaviy versiya bo'lib, hatto yangi boshlanuvchilar uchun ham muvaffaqiyatni ta'minlash uchun aniq qadamlar mavjud. Pyures pishirilgan kassavadan tayyorlanadi va qaymoq va hindiston yong'og'i suti bilan aralashtiriladi, bu esa baxmal tuzilishni ta'minlaydi. Go'shtni to'ldirish yaxshi ziravorlangan, ixtiyoriy achchiq teginish bilan va har xil turdagi pishloqli pechga chidamli idishdagi yakuniy yig'ish oltin, ko'pikli qobiqni ta'minlaydi.
Reytinglar va sharhlar