Receita brasileira
سفید لوبیا اور ہلدی کے ساتھ
یہ ہلدی کے ساتھ سفید لوبیا ایک غذائیت سے بھرپور اور لذیذ آپشن ہے، جو روزمرہ کے کھانوں میں ایک خاص ٹچ شامل کرتا ہے اور بنانے میں آسان ہے۔
0.0 / 5 de 0 avaliações
Ingredientes
سفید لوبیا
1
کپ
پانی
6
کپ
(3 کپ کی دو حصوں میں تقسیم کریں، پکانے کے لیے)
لہسن
2
ٹکرے
دھنیے کے پتے اور ڈنٹھل
3
ڈنڈے
زیتون کا تیل
1
کھانے کا چمچ
ہلدی
0.5
چھوٹا چمچ
تیز پات کا پتہ
1
پتہ
نمک اور کالی مرچ
ذائقہ کے مطابق
1
کپ
پانی
6
کپ
(3 کپ کی دو حصوں میں تقسیم کریں، پکانے کے لیے)
لہسن
2
ٹکرے
دھنیے کے پتے اور ڈنٹھل
3
ڈنڈے
زیتون کا تیل
1
کھانے کا چمچ
ہلدی
0.5
چھوٹا چمچ
تیز پات کا پتہ
1
پتہ
نمک اور کالی مرچ
ذائقہ کے مطابق
Onde encontrar ingredientes
یہ اجزاء عام طور پر سبزیوں کی دکانوں اور سپر مارکیٹوں میں دستیاب ہوتے ہیں۔
Modo de preparo
- ایک چھلنی میں لوبیا کو بہتے پانی کے نیچے دھو لیں۔
- دانوں کو ایک پیالے میں ڈالیں اور 3 کپ پانی سے ڈھانپ دیں۔
- سطح پر تیرنے والے کسی بھی دانے کو پھینک دیں۔
- پیالے کو ڈھانپ دیں اور لوبیا کو 12 گھنٹے بھگھو کر رکھیں۔
- ہضم ہونے میں آسانی اور پکانے کے عمل کو تیز کرنے کے لیے اس مدت کے دوران بھگونے والا پانی ایک بار تبدیل کریں۔
- لوبیا کو نکال کر بھگونے والا پانی پھینک دیں۔
- باقی 3 کپ پانی اور تیز پات کے پتے کے ساتھ پریشر کوکر میں دانے ڈالیں۔
- کوکر کا ڈھکن بند کریں اور تیز آنچ پر رکھیں۔
- جب کوکر پریشر بنانا شروع کر دے، آنچ کو کم کریں اور 15 منٹ تک پکائیں۔
- جب لوبیا پک رہا ہو تو لہسن کو چھیل کر باریک کاٹ لیں۔
- دھنیے کو صاف کریں، ڈنٹھل کاٹ لیں اور پتے آخر کے لیے الگ رکھیں۔
- پکانے کا وقت ختم ہونے کے بعد آنچ بند کر دیں۔
- ڈھکن کھولنے سے پہلے تمام پریشر کو قدرتی طور پر نکلنے دیں۔
- دانےوں کو چھلنی سے نکال کر ایک پیالے میں رکھیں، پکانے والا شوربہ محفوظ کر لیں۔
- درمیانی آنچ پر ایک درمیانے پین میں زیتون کا تیل گرم کریں۔
- کٹا ہوا لہسن، دھنیے کے ڈنٹھل اور ہلدی کو تقریباً 1 منٹ تک خوشبو آنے تک بھونیں۔
- لوبیا کے دانوں کو بھنے ہوئے مصالحے میں ڈالیں، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں اور 1 منٹ تک ہلائیں۔
- کپ پکانے والا شوربہ شامل کریں۔
- منٹ تک مزید پکائیں، وقفے وقفے سے ہلاتے رہیں جب تک کہ شوربہ گاڑھا نہ ہو جائے۔
- آنچ بند کر کے، تازہ دھنیے کے پتے ملا کر فوری طور پر پیش کریں۔
Observações
سفید لوبیا ہلدی اور دھنیے کے ساتھ ایک منفرد خوشبو حاصل کرتا ہے۔ یہ فائنل ساوتے (بھنائی) تکنیک ایک کریمی ساخت اور بہت مرکوز ذائقہ کو یقینی بناتی ہے۔
Avaliações e comentários